Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ezzel a recepttel könnyedén átalakíthatod a karfiolt egy könnyen emészthető, alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú köretté, amely helyettesítheti a rizst vagy bármilyen más gabonafélét. Ez a zöldséges rizs a hagyományos rizsben található szénhidrátmennyiségnek csak a negyedét tartalmazza. Az olívaolaj, a sült hagyma, a friss fűszernövények és egy kevés citromlé gazdagítja a karfiol ízét, így önmagában is fogyasztható. A karfiolrizst hússal, csirkével, hallal vagy bármilyen olyan főételhez is tálalhatod, amelyhez jellemzően rizs jár.

Hozzávalók:

• 1 nagy fej karfiol, 2,5 cm-es rózsákra osztva.
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 közepes hagyma, apró kockákra vágva
• 2 evőkanál petrezselyemlevél, finomra aprítva
• Fél citrom leve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

karfiol, citromlé

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Vágd le a karfiolrózsákat, távolíts el annyi szárat, amennyit csak lehet. A rózsákat 3 részletben aprítsd fel egy aprítógépben, amíg a karfiol kuszkuszra nem hasonlít.
2. lépés
• Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Amint az olaj füstölni kezd, adjuk hozzá a hagymát, és keverjük el, hogy bevonja. Folytassuk a pirítást, gyakori kevergetés mellett, amíg a hagyma ropogósra barnul és megpuhul, körülbelül 8 percig. Adjuk hozzá a karfiolt, és keverjük meg. Ízesítsük 1 teáskanál sóval, és folytassuk a pirítást, gyakori kevergetés mellett, amíg a karfiol megpuhul, 3-5 percig. Vegyük le a tűzről.
3. lépés
• Tedd át a karfiolt egy nagy tálalótálba, szórd meg petrezselyemmel, locsold meg citromlével, és ízlés szerint sózd. Tálald melegen.

Szavazatok: 19