Olasz csirkehúsleves pirított parmezános gnocchival
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Készítsen olasz stílusú csirkehúslevest burgonyagnocchival és parmezán sajttal. Az egész család imádni fogja ezt a vacsorát. Először párolja a csirkét egy lábasban, amíg megpuhul, a sárgarépával, a zellerrel és a sült szalonnával együtt, hogy gazdagabb ízt kapjon. Ezután dobja hozzá a gnocchit, amelyet burgonyapürével, reszelt parmezán sajttal és pirított zsemlemorzsával készített, hogy enyhén sült ízt adjon neki. Amikor a gnocchi a felszínre jön, kanalazza ki és tálalja tálaláskor. A maradék leveshez adjon egy felvert tojást, a spenótot és a főtt csirkedarabokat. Miután minden átmelegedett, a leves készen áll.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 db 1,3-1,8 kg súlyú csirke.
- 2 közepes sütőburgonya (kb. 0,6 kg)
- 4 csík szalonna, vékonyra szeletelve
- 2 sárgarépa, 1 cm vastag karikákra vágva.
- 2 zellerszár, 1 cm-es darabokra vágva.
- 24 gyöngyhagyma, meghámozva
- 1 kis csokor friss kakukkfű, zsinórral átkötve
- 8 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 1/4 csésze zsemlemorzsa
- 3/4 csésze prémium liszt
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt, plusz egy kevés a tálaláshoz
- Egy csipetnyi frissen reszelt szerecsendió
- 2 nagy tojás
- 1/4 csésze durvára vágott friss petrezselyem
- 1/4 csésze durvára vágott friss bazsalikom
- 3 csésze spenótlevél
- 1 citrom, gerezdekre vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, burgonya, sárgarépa, zeller, hagymakészletek, spenót, Parmezán sajt, szalonna, gnocchi (gombóc), szerecsendió, kakukkfű, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Süsd puhára a burgonyát, körülbelül 1 órán át.
- Közben pirítsd meg a szalonnát egy nagy lábasban közepes lángon. Add hozzá a sárgarépát, a zellert és a hagymát. Ízesítsd sóval és borssal, és főzd üvegesre a zöldségeket, 3-5 percig. Add hozzá a csirkét, a kakukkfüvet és a húslevest; forrald fel, és szedd le a habot. Csökkentsd a hőt, és párold, amíg a csirke teljesen megpuhul, körülbelül 40 percig. A kakukkfüvet dobd ki.
- Vedd ki a csirkét, és hagyd kihűlni. Válaszd le a húst a csontokról, és vágd falatnyi darabokra; fedd le, és tedd félre. Ízesítsd a levest sóval és borssal.
- Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a zsemlemorzsát, és főzd folyamatos keverés mellett körülbelül 3 percig, majd tedd félre. Vágd félbe a sült burgonyákat, és kanalazd a húsukat egy tálba, törd össze villával, majd ízesítsd sóval és borssal.
- Szitáljuk a lisztet a burgonyára, és adjuk hozzá a sült krumplit. zsemlemorzsa, parmezánt és szerecsendiót; gyúrjuk kemény tésztává. Formázzuk a tésztát 1 cm széles hengerekké; vágjuk 1 cm hosszú darabokra, és a széleiket kerekítsük le ovális gnocchivá. Forraljuk fel a levest, és dobjuk bele a gnocchit. Főzzük, amíg a felszínre nem jönnek, 1-2 percig; egy szűrőkanállal tegyük át a gnocchit meleg tálakba.
- Verd fel a tojásokat villával; villával öntsd a tojásokat csíkokban a levesbe. Hagyd állni körülbelül 30 másodpercig. Add hozzá a csirkét, a petrezselymet, a bazsalikomot és a spenótot, majd ízlés szerint sózd és borsozd. Meresd a levest a tálkákba. Citromgerezdekkel és egy csipetnyi parmezán sajttal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
