Gnocchi sült szalonnával és sült karfiollal
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 490, összes zsír 23 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 57 G., rost 5 G., koleszterin 28 mg, nátrium 976 mg, cukor 9 G.
Kalória 490, összes zsír 23 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 57 G., rost 5 G., koleszterin 28 mg, nátrium 976 mg, cukor 9 G.
Az olasz gnocchi burgonyagombóc, amely tökéletes kiadós és finom főételek készítéséhez, és sokféle hozzávalóval kiegészíthető, mint például ebben a receptben. A kiolvasztott szalonnazsírban főtt és kisütött gnocchit sütőben sült karfiollal, fenyőmaggal és ropogós szalonnadarabokkal párosítják. A fanyar kapribogyó hihetetlenül gazdag ízt ad. Még azok is, akik nem nagy karfiolrajongók, örömmel fogják elfogyasztani ezt az ételt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 közepes fej karfiol (kb. 1 kg), az aljánál megtisztítva és kis rózsákra vágva
- 2 evőkanál szárított kapribogyó
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 csomag (0,5 kg) burgonyagnócchi
- 4 szelet szalonna
- 2 evőkanál fenyőmag, vagy durvára vágott dió
- 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 2 evőkanál durvára vágott friss metélőhagyma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: karfiol, kapribogyó, gnocchi (gombóc), szalonna, fenyőmag, fokhagyma, metélőhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra (430°F). Tedd a karfiolt a kapribogyóval és 1 evőkanál olívaolajjal egy sütőlapra, sózd és borsozd. Süsd a sütőben, félidőben megkeverve, amíg a karfiol megpuhul és enyhén megbarnul, 25-30 percig.
- Közben forralj fel egy nagy lábas sós vizet. Add hozzá a gnocchit, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Tegyél félre 0,5 csésze vizet, a többit pedig öntsd ki.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben, közepesen magas lángon, időnként megforgatva, pirítsd ropogósra a szalonnát, körülbelül 8 percig. Tedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra, a serpenyőben lévő kiolvasztott zsírt félretéve. Add hozzá a gnocchit, és időnként megkeverve süsd aranybarnára és bevonattal a szalonnához, körülbelül 3 percig.
- Add hozzá a fenyőmagot és a fokhagymát a serpenyőbe, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg a dió enyhén megpirul, a fokhagyma pedig megpuhul, körülbelül 2 percig. Add hozzá a pirított karfiolt, a maradék 1 evőkanál olívaolajat és a gnocchi főzővizének negyedét, szükség esetén adj hozzá még vizet, hogy a szósz hígítva legyen. Vedd le a tűzről. Morzsold szét a szalonnát, és keverd a gnocchihoz a snidlinggel együtt. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
Kategóriák:
Hasonló receptek
