Spárga rakottas
Szavazatok: 3
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
A sült spárgát gyakran szósszal meglocsolva, ropogós feltéttel és apróra vágott tojással a tetején tálalják, de ez a recept a maximális ízt nyújtja. A blansírozott spárgát szeletelt kemény tojással fedik le, teljesen leöntik sajtmártással, és megszórják tört keksszel. Sütés után a teteje különösen ropogós lesz, a töltelék pedig finom, rágós. Mindez tökéletesen kiegészíti a ropogós, puha spárgaszálakat. Köretként vagy előételként tálaljuk családi összejövetelekre.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Két csokor friss spárga
- 4 evőkanál vaj
- 4 evőkanál prémium liszt
- 1 csésze tej
- Egy csipet só
- 140 g reszelt cheddar sajt
- 4 kemény tojás
- 1/2 csésze zúzott sós keksz (kb. 10 db)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spárga, cheddar sajt, tojások, tej, keksz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Tedd a spárgát egy nagy fazék forrásban lévő vízbe, a csomókat kibontva. Főzd pár percig; a spárgának élénkzöldnek és még ropogósnak kell lennie. Vedd ki a csomókat a vízből, és vágd le a kemény végeit. A levágott végeket tedd vissza a forrásban lévő vízbe, és lassú tűzön főzd.
- A spárgaszárakat hideg víz alá öblítjük, hogy leállítsuk a főzést.
- Egy közepes lábasban olvasszuk fel a vajat. Keverjük hozzá a lisztet, hogy rántást készítsünk. Főzzük 1 percig, majd keverjük hozzá a tejet és 1 csésze spárgavizet. Adjuk hozzá a sót, és főzzük tovább, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a reszelt cheddar sajtot, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg elolvad, körülbelül 1 percig.
- Rendezd el a spárgát egy 23 x 33 x 5 cm-es tepsi aljában, váltakozva a szárak végeit úgy, hogy minden rész tartalmazzon mind a végeit, mind a szárait. Vékonyra szeleteljük a kemény tojásokat, és elrendezzük őket a spárga tetején. Locsold meg a sajtmártást a tojásokon és a spárgán, és szórd meg tört keksszel. Süsd addig, amíg a teteje enyhén megbarnul és a szélei körül buborékos nem lesz, körülbelül 20 percig.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
