Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Spárga- és sajttorta - részletes recept.

Hozzávalók:

• 500 g spárga, kemény szárak levágva
• 1 lap (250 g) fagyasztott leveles tészta, felengedve
• Búzaliszt, szóráshoz
• 1 evőkanál durvára reszelt sajt Fontina (kb. 90 gramm)
• 1 csésze durvára reszelt Comté vagy Gruyère sajt (kb. 90 g)
• 1 evőkanál apróra vágott mogyoróhagyma
• 2 tojássárgája
• 3 evőkanál teljes tej
• 1/8 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
• Durva só és frissen őrölt bors
• 2 teáskanál olívaolaj
• 1/2 teáskanál finomra reszelt citromhéj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

spárga, leveles tészta, liszt, Fontina sajt, Comté sajt, mogyoróhagyma, tojások, tej, szerecsendió, citromhéj

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tölts meg egy nagy tálat hideg vízzel és jéggel. Önts 2,5 cm vizet a serpenyőbe, és forrald fel. Add hozzá a spárgát, és főzd 2-5 percig, a spárga vastagságától függően. Szűrd le, és tedd át a spárgát egy jéggel teli tálba, hogy leállítsd a főzést, majd szűrd le, és töröld szárazra. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
2. lépés
• Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát egy 25 x 40 cm-es téglalappá. Helyezd a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire, és szurkáld meg a tetejét villával. Süsd aranybarnára, körülbelül 12 percig. Hagyd kicsit kihűlni.
3. lépés
• Közben egy tálban keverd össze mindkét sajtot, a mogyoróhagymát, a tojássárgáját, a tejet és a szerecsendiót. Ízesítsd egy csipet sóval és borssal. Kend el egyenletesen a sajtos keveréket a tésztán, mindkét szélén 2,5 cm-es szegélyt hagyva. Forgasd meg a spárgát olívaolajjal, 1/4 teáskanál sóval és borssal ízlés szerint. Rendezd el a spárgát a pite tetején, és tedd a sütőbe. Süsd aranybarnára, 15-20 percig. Szórd meg a pitét citromhéjjal.

Szavazatok: 11