Frittata korai salátával és spárgával
Szavazatok: 2
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 150,9, összes zsír 11.6 G., telített zsírok 2.8 G., fehérjék 9.6 G., szénhidrátok 2 G., rost 0,6 G., koleszterin 248 mg, nátrium 103 mg, cukor 0,5 G.
Kalória 150,9, összes zsír 11.6 G., telített zsírok 2.8 G., fehérjék 9.6 G., szénhidrátok 2 G., rost 0,6 G., koleszterin 248 mg, nátrium 103 mg, cukor 0,5 G.
Ez a lisztmentes frittata a korai zöldségek lédússágával és frissességével teli. Ízlés szerint egy kevés reszelt sajttal még laktatóbbá tehetjük. A spárgát először serpenyőben pirítjuk meg, amíg megpuhul, majd tojás, tej és saláta keverékébe forgatjuk. Miután a tojás elkezdett megszilárdulni, tegyük a frittatát a sütőbe, és süssük habosra. Ez az omlett nagyon laktató és finom, tökéletes reggelire.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 csokor vékony spárga (kb. 2 csésze)
- 8 nagy tojás
- 1 csésze salátazöldség
- 2 evőkanál tej
- 2 evőkanál reszelt pecorino sajt (elhagyható)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spárga, tojások, saláta, tej, Pecorino Romano sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Melegíts olívaolajat egy 25 cm átmérőjű, sütőben is használható serpenyőben. Add hozzá a spárgát, és közepesen alacsony lángon főzd puhára, de ne barnuljon meg, körülbelül 6 percig.
- Eközben egy közepes tálban keverjük össze a tojásokat, a fűszernövényeket, a tejet, a sajtot (ha használunk), és 1/4 teáskanál sót és fekete borsot.
- Add hozzá a tojásos keveréket a serpenyőhöz a spárgával együtt; süsd addig, amíg a tojás elkezd megszilárdulni a szélein, körülbelül 30 másodpercig. Egy spatulával emeld meg a széleit, és döntsd meg a serpenyőt, hogy a nyers tojás aláfolyhasson. Süsd addig, amíg a frittata alja megszilárdul, körülbelül 3 percig. Tedd be a sütőbe, és süsd 6-8 percig, amíg a frittata felpuffad és aranybarna nem lesz. Vágd 6 darabra, és tálald.
A recept szerzője - Silvana Nardone élelmiszer-író és táplálkozási szakértő.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
