Leveles tészta füstölt lazaccal és spárgával
Szavazatok: 4
Idő: 40 perc
Mennyiség: egy nagyvállalat számára
Mennyiség: egy nagyvállalat számára
Ez az előétel minden tekintetben tökéletes: a légies, ropogós leveles tészta, a finom füstölt lazacos és krémsajtos töltelék, valamint a spárgaszálak, amelyek szaftosságot adnak és igazán bájossá teszik. Elkészítéséhez kész leveles tésztára lesz szükséged. Vágj ki háromszögeket, és töltsd meg őket a töltelékkel az utasításoknak megfelelően. Sütés után a leveles tészták pihe-puhák, aranybarnák és finomak. Tökéletes előétel ünnepekre, büfékre és házibulikra.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 90 gramm forró füstölt lazac
- 1/4 csésze tejszínhabbal, szobahőmérsékleten
- 2 evőkanál majonéz
- 1,5 teáskanál citromhéj
- 1 teáskanál durvára vágott friss kapor
- 0,5 teáskanál csípős szósz
- 1/4 teáskanál füstölt paprika
- 2,5 teáskanál durvára vágott metélőhagyma
- Prémium liszt tésztakezeléshez
- 1 csomag (220 g) hűtött leveles tészta croissant-okhoz (8 db)
- 4-5 közepes spárgaszál, megtisztítva és 5 cm-es darabokra vágva.
- 1 nagy tojás
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: leveles tészta, spárga, füstölt lazac, krémsajt, citromhéj, kapor, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral.
- Tedd a füstölt lazacot egy aprítógépbe, és pulzáld, amíg finomra nem aprítod. Add hozzá a krémsajtot, a majonézt, a citromhéjat, a kaprot, a csípős szószt, a füstölt paprikát és 1,5 teáskanál metélőhagymát. Turmixold simára. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Lisztezzünk meg vékonyan egy tiszta felületet. Nyújtsuk ki a croissant tésztát, és osszuk 8 háromszögre a perforációk mentén. Vágjuk félbe mindegyik háromszöget hosszában, hogy 2 vékony háromszöget kapjunk. Kanalazunk 1,5 teáskanál füstölt lazacos keveréket a háromszög szélesebb végére.
- Helyezz egy darab spárgát kb. 0,5 cm-re a tészta szélesebb végétől, majd tekerd fel a tésztát a csúcsa felé. Helyezd a csúcsával lefelé a sütőlapra. Ismételd meg a műveletet a maradék tésztával.
- Verd fel enyhén a tojást 0,5 teáskanál vízzel. Kend meg a leveles tésztákat a tojásfehérjével, és szórd meg a maradék snidlinggel. Süsd aranybarnára, 15-18 percig.
A recept szerzője - Valerie Bertinelli amerikai színésznő.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
