Koktélkések spenóttal és füstölt lazaccal

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 20

Tápérték adagonként:

Kalória 188, összes zsír 12 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 18 éves G., rost 1 G., koleszterin 1 mg, nátrium 100 mg, cukor 1 G.

Ezek a burgonyával, spenóttal és füstölt lazaccal töltött miniatűr kések tökéletes előételként szolgálnak sör és más röviditalok mellé. Mielőtt a spenótot a töltelékhez adnánk, áztassuk forrásban lévő vízben egy percig, hogy a levelek megfonnyadjanak, majd nyomjuk ki a felesleges vizet. A késeket friss petrezselyemmel tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Töltő

450 g hámozott burgonya sütéshez
1/4 csésze növényi olaj
1 nagy spanyol hagyma, apróra vágva (2 csésze)
0,5 csésze blansírozott és durvára vágott spenót

Tészta

3/4 csésze növényi olaj
3/4 csésze víz
2,5 csésze prémium liszt
1/4 teáskanál őrölt kömény
1/4 teáskanál kurkuma
0,5 teáskanál só
110 g füstölt lazac, apróra vágva
Egy negyed csokor lapos levelű petrezselyem, megmosva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, spenót, prémium liszt, füstölt lazac, kömény, kurkuma, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Töltő:

Tedd a burgonyát egy lábasba, öntsd fel vízzel, és főzd puhára, amikor villával megszúrod (20 perc). Szűrd le. Közben párold puhára a hagymát az olajon. Törd össze a burgonyát, majd add hozzá a pirított hagymát és a spenótot.
Készítse elő a tésztát:

Egy álló mixer táljában, lapáttal ellátott fejjel keverjük össze a vajat, a vizet, a köményt, a kurkumát, a sót és másfél csésze lisztet. Szükség esetén adjunk hozzá még lisztet vagy vizet, hogy puha tésztát kapjunk. Formázzunk belőle két golyót. Csomagoljuk folpackba, és hagyjuk pihenni szobahőmérsékleten 30 percig.

Közgyűlés:

Nyújtsd ki a tésztát két 0,3 cm vastag téglalappá (kb. 37 x 25 cm). Helyezd a tölteléket a közepére négyzet alakban. Rendezd el a halat egyenletes rétegben a töltelék tetején. Vágd ki a tésztát, és tekerd fel. Tedd hűtőbe 20 percre.
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Vágd a knyshes-t 5 cm-es darabokra. Helyezd őket a varrásukkal lefelé egy tapadásmentes sütőlapra vagy sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd 30 percig, amíg aranybarna nem lesz. Szórd meg petrezselyemmel.