Kínai stílusú húsgombócok az ünnepi asztalra
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 35-40 gombóc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 35-40 gombóc
A guotie hússal töltött, sült kínai gombóc, amely tökéletes előételként mártogatóssal egy házibulin. Ez a recept kész wonton tésztát használ, amelyet előre négyzetekre vagy körökre vágva árulnak, a töltelék pedig darált sertéshúst, tojást, apróra vágott zöldségeket és rengeteg fűszert tartalmaz. Ezek a fűszerek adják az előétel tökéletes ízét. A guotie-k úgy vannak formázva, hogy legalább az egyik oldaluk lapos legyen, és sütés közben szépen ropogós legyen. A hagyományos főzéssel ellentétben, ahol a gombócokat megfőzik, majd kisütik, ennél a receptnél először kisütjük őket, majd ugyanabban a serpenyőben kevés húslevessel pároljuk. Gyors és egyszerű.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g darált sertéshús
- 1/4 csésze finomra vágott zöldhagyma
- 2 evőkanál finomra vágott piros kaliforniai paprika
- 1 tojás, enyhén felverve
- 2 teáskanál ketchup
- 1 teáskanál sárga mustár
- 2 teáskanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál világosbarna cukor
- 1,5 teáskanál durva só
- 0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- 35-40 kis wonton tésztakör
- Víz a tészta kikenéséhez
- 3-4 evőkanál növényi olaj, sütéshez
- 1 és 1/3 csésze csirkehúsleves, elosztva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált sertéshús, wonton tészta, őrölt cayenne bors, Worcestershire szósz, ketchup, zöldhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 95°C-ra.
- Egy közepes tálban keverd össze az első 11 hozzávalót (a darált sertéshústól a cayenne borsig). Tedd félre.
- Gombócok formázásáhozVegyél ki egy kört a tésztából a csomagolásból, a többit fedd le egy nedves ruhával. A tészta mindkét szélét enyhén nedvesítsd be vízzel. Tegyél 0,5 teáskanál húsos keveréket a tészta közepére. Hajtsd be a tésztát, nyomd össze a széleit, és formázd tetszés szerint. Helyezd a gombócokat egy sütőlapra, és fedd le egy nedves ruhával. Ismételd a folyamatot, amíg az összes töltelék el nem fogy.
- Melegíts fel egy 30 cm átmérőjű serpenyőt közepes lángon. Miután felforrósodott, kend meg növényi olajjal. Add hozzá egyszerre 8-10 gombócot, és pirítsd 2 percig anélkül, hogy mozgatnád őket. 2 perc elteltével óvatosan önts hozzá 1/3 csésze csirkehúslevest, vedd alacsonyra a lángot, fedd le, és főzd további 2 percig.
- Helyezd a goutie-t egy sütőálló tálra, és tedd be a meleg sütőbe. A következő adag sütése előtt öblítsd le a serpenyőt vízzel. A maradék gombócokat ugyanígy süsd meg. Azonnal tálald. szójaszósz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
