Kínai stílusú marhahús brokkolival

Szavazatok: 2

Az étel fotója: Antonis Achilleos

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 404, összes zsír 24 G., telített zsírok G., fehérjék 30 G., szénhidrátok 18 éves G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

A második fogás receptje – marhahús brokkolival és rizzsel, kínai módra. A marhahúst keményítőből és szójaszószból készült bundában sütik. A brokkolit gyömbérrel és paradicsommal sütik, majd csirkehúslevesszószban párolják.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

400-500 g marhaszegy steak, szálirányban csíkokra vágva
1 fej brokkoli, rózsákra szedve, a nagyobbakat két darabra vágva
1 nagy hagyma, félkarikákra vágva
2 evőkanál kukoricakeményítő
4 evőkanál szójaszósz
2 teáskanál cukor
5 evőkanál mogyoróvaj
1 evőkanál osztrigaszósz
1 1/4 csésze csirkehúsleves
4 szelet gyömbér
3 szilva alakú paradicsom, hosszában négy részre vágva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
Főtt rizs, tálaláshoz (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, brokkoli káposzta, hagyma, keményítő, szója szósz, Mogyoróvaj, osztrigaszósz, gyömbérgyökér, koktélparadicsom, fokhagyma, rizs

Az étel elkészítése a recept szerint:

A marhahús elkészítése: Egy nagy tálban keverjünk össze 1 evőkanál kukoricakeményítőt, 3 evőkanál szójaszószt, 1 teáskanál cukrot és 1 evőkanál mogyoróvajat. Helyezzük a húsdarabokat a keverékbe, és tegyük egy időre hűtőbe.
Készítse el a szószt: Egy külön tálban keverjük össze a maradék kukoricakeményítőt, a szójaszószt, az osztrigaszószt és a csirkehúslevest.

Pirítsd meg a zöldségeket: Melegítsen 1 evőkanál mogyoróolajat egy nagy serpenyőben magas lángon. Adja hozzá a gyömbért, a brokkolit és a maradék 1 teáskanál cukrot, és folyamatos keverés mellett főzze 3-4 percig. Öntse át egy tálra. Melegítsen fel még 1 evőkanál mogyoróolajat ugyanabban a serpenyőben, adja hozzá a hagymát, és folyamatos keverés mellett főzze 2-3 percig. Adja hozzá a paradicsomot, és időnként megforgatva főzze 2 percig. Tegye át a hagymát és a paradicsomot a tálra a brokkolival együtt.
A marhahús elkészítése: Melegítsd fel a maradék 2 evőkanál mogyoróolajat egy sekély serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát és a húsdarabokat, és folyamatos keverés mellett főzd 1 percig.
Zöldségek és húsok párolása: Keverjük fel a szószt, majd öntsük a serpenyőbe, és főzzük alacsony lángon 1 percig. Adjuk hozzá a zöldségeket, és folytassuk a főzést, amíg a hús el nem éri a kívánt szintet, körülbelül 3-4 percig.
A marhahúst és a zöldségeket rizzsel tálaljuk.