Csirke BBQ szósszal és kínai uborkasalátával

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Kínai csirke BBQ szósszal és uborkasalátával

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 375, összes zsír 16 G., telített zsírok G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 30 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

A kínai hoisin szószban és fűszerekben pácolt csirke hihetetlenül ízletes, puha és lédús. Minél tovább pácolódik, annál intenzívebb lesz az íze, de ez a pác gyors pácoláshoz is kiváló. Öntsük a csirkére, miközben elkészítjük a frissítő uborkasalátát ecetes öntettel. Tökéletes kísérője a ropogós grillezett csirkének. Ízletesebb kéregért kenjük meg a csirkét a páccal grillezés közben.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Csirke

1 kg csirkecomb és alsócomb (szétválasztva)
3/4 csésze hoisin szósz
3 újhagyma, durvára vágva
5 gerezd fokhagyma
1 (5 cm) gyömbérgyökér, vékonyra szeletelve
1 jalapeño, szár nélkül és félbevágva (a csípősség csökkentése érdekében távolítsa el a magokat)
2 lime leve és héja, plusz lime gerezdek a tálaláshoz
2 evőkanál rizsecet

Saláta

0,5 evőkanál rizsecet
2 evőkanál cukor
1 mag nélküli uborka, vékonyra szeletelve
Fél vöröshagyma, vékony félkarikákra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, hoisin szósz, rizsecet, jalapeno paprika, gyömbérgyökér, zöldhagyma, fokhagyma, uborka, barbecue szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse elő a csirkétMelegítsd elő a grillt közepes lángra az egyik oldalon. Egy turmixgépben vagy aprítógépben keverd össze a hoisin szószt, az újhagymát, a fokhagymát, a gyömbért, a jalapeño paprikát, a lime héját és levét, az ecetet, valamint ízlés szerint sót és borsot. Turmixold simára. Ízesítsd a csirkét sóval.

Egy nagy tálban keverjük össze a hoisin szószos keverékkel.
Készítsd el a salátátEgy kisebb lábasban folyamatos keverés mellett forraljuk fel az ecetet, a cukrot és másfél teáskanál sót. Vegyük le a tűzről, és keverjünk hozzá negyed csésze jégkockát, hogy elolvadjon. Egy tálalótálban keverjük össze az uborkát és a hagymát az ecetes öntettel. Hűtőbe tesszük.

A csirkét közvetlen lángon, kb. 5 percig süsd ropogósra oldalanként, közben kend meg a páccal. Ezután tedd át a grill hidegebb oldalára, fedd le, és süsd további 10-15 percig.
A csirkét uborkasalátával és lime-gerezdekkel tálaljuk.

Kategóriák: