Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2 - 4

Süsd meg a híres Buffalo csirkeszárnyakat bő olajban sütés nélkül, légkeveréses fritőzben! Ugyanolyan ropogósak lesznek a plusz zsiradék nélkül is. Helyezd a csirkeszárnyakat, az ízületeknél bevágva, a légkeveréses fritőzbe úgy, hogy a darabok ne érjenek össze, és a hő szabadon keringjen, minden oldalon ropogós kérget képezve. Amikor a szárnyak megsültek, kend meg őket olvasztott vaj és csípős szósz keverékével. Tálald a hagyományos Buffalo szárny kéksajtmártással vagy bármilyen más tejtermék alapú szósszal, például ranch szósszal.

Hozzávalók:

• 0,9 kg csirkeszárny, az ízületeknél elvágva, a végeit eltávolítva
• 4 evőkanál sótlan vaj
• 0,5 evőkanál csípős szósz
• Ranch szósz vagy kéksajtos öntettel tálaláshoz
• Speciális felszerelés: 3,5 literes légrács.

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkeszárnyak, ranch szósz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Fújd be a 3,5 literes forrólevegős fritőz kosarát sütőspray-vel, és tedd félre. Itasd szárazra a csirkeszárnyakat, és bőségesen sózd. Helyezd őket a forrólevegős fritőz kosarába úgy, hogy a szárnyak ne érjenek össze (vagy szükség esetén fektesd őket oldalukra). Állítsd a hőmérsékletet 180°C-ra (350°F), és süsd 12 percig, majd fordítsd meg a szárnyakat egy csipesszel, és süsd további 12 percig. Fordítsd meg újra a szárnyakat, növeld a hőmérsékletet 200°C-ra (400°F), és süsd ropogósra, körülbelül 6 percig.
2. lépés
• Közben a vajat mikrohullámú sütőben kb. 1 percig olvadásig melegítjük. Keverjük hozzá a forró szószt.
3. lépés
• Egy nagy tálban forgasd meg a szárnyakat az olajos keverékkel, hogy teljesen befedjék, és tálald a mártogatóssal.

Szavazatok: 37