Sült cékla kesudió mártogatós
Szavazatok: 3
Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
A cékla- és kesudiómártás egy finom és egészséges előétel, amelyet burgonyachips-szel vagy friss zöldségszeletekkel mártogatáshoz tálalhatunk. Turmixoljuk a mártogatóst simára és krémesre, majd tálaljuk morzsolt fetával. A recept szépsége abban rejlik, hogy előre elkészíthető és több napig is eltartható a hűtőszekrényben. Ez tökéletes, ha nagy ünnepségre készülünk. Kínáljuk az előételt a korán érkező vendégeknek, amíg a főétkezésre várnak. Trisha Yearwood megosztott egy házi készítésű lila burgonyachips receptjét is, amely tökéletesen illik a céklamártáshoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Mártogatós
- 1 csomag (340 g) sült cékla (6-8 kisebb darab) + gyümölcslé
- 1 csésze kesudió
- 2 evőkanál apróra vágott friss kapor + extra a tálaláshoz
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 1 mini uborka, meghámozva és felaprítva
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a tálaláshoz
- 1/4 csésze morzsolt feta sajt
Házi készítésű burgonyachips
- 6 lila burgonya
- Növényi olaj, sütéshez
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a kesudiót egy kis tálba, és önts rá annyi vizet, hogy ellepje. Tedd félre felhasználásig, körülbelül 5 percig.
- Szűrd le a dióféléket, majd tedd őket egy aprítógépbe a céklával, a céklalével, a kaporral, a citromhéjjal és -lével, valamint az uborkával együtt. Aprítsd simára, körülbelül 2 percig, közben szükség szerint kapard le a tál oldalát. Működő aprítógép mellett öntsd hozzá az olívaolajat.
- Kapcsold ki a konyhai robotgépet, ízesítsd a szószt sóval és borssal. Keverd össze, majd öntsd egy tálalótálba.
- Locsold meg olívaolajjal, szórd meg apróra vágott kaporral és morzsolt fetával. Tálald burgonyachips-szel. Légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben 1 hétig tárolandó..
Házi készítésű burgonyachips
A hámozatlan burgonyákat a lehető legvékonyabbra szeleteljük; ha van, mandolinát is használhatunk. Papírtörlővel itatjuk szárazra őket. Egy vastag aljú lábast vagy vastag aljú edényt félig töltsünk meg növényi olajjal, és melegítsük fel 190°C-ra egy sütőhőmérő segítségével. Dobjuk a burgonyákat az olajba, és süssük adagokban, amíg ropogósak nem lesznek, és a széleik körül barnulni nem kezdenek, 1-2 percig. Helyezzük át egy sütőlapra helyezett rácsra, és szórjuk meg sóval.
Kategóriák:
Hasonló receptek
