Spagetti krémes sajtmártásban
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 455, összes zsír 13 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 68 G., rost 4 G., koleszterin 15 mg, nátrium 381 mg, cukor 3 G.
Kalória 455, összes zsír 13 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 68 G., rost 4 G., koleszterin 15 mg, nátrium 381 mg, cukor 3 G.
Spagetti, múlj el! A nagyobbik rokonod, a spagetti, egyre népszerűbb. Bár a spagetti csak egy kicsit vastagabb, mint a hagyományos spagetti, a nagyobb szélesség segít abban, hogy több ízt szívjon magába, jelen esetben a savanykás citromlevet, az illatos újhagymát és fokhagymát. Ez az egytálétel szükségtelenné teszi a külön főzést, így gyors és egyszerű munka utáni vacsora opció. A spagettit krémes ricotta szósszal fedjük le, a parmezán sajt diós ízt kölcsönöz, a citromhéj pedig élénk és frissítő ízt ad.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 csokor zöldhagyma, vékonyra szeletelve, a fehér részeket elválasztva a zöldektől
- 0,5 teáskanál szárított oregánó
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 340 g spagetti (vagy vastag spagetti)
- 1/3 csésze reszelt parmezán (kb. 30 g)
- 1/3 csésze teljes tejből készült ricotta
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagetti tészta, zöldhagyma, fokhagyma, ricotta sajt, Parmezán sajt, citromlé, pirospaprika pehely, oregano
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy, vastag aljú lábasban (egy vastag falú fazék vagy bármilyen más nagy fazék jól működik) közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a zöldhagyma fehér részeit, 1 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot, és időnként megkeverve főzzük, amíg a hagyma megpuhul és karamellizálódni kezd, ez 3-4 perc. Adjuk hozzá az oregánót, a pirospaprika-pelyhet és a fokhagymát, és kevergetve főzzük, amíg a fokhagyma megpuhul és illatos nem lesz, ez körülbelül 1 perc.
- Adjunk hozzá citromlevet, 5,5 csésze vizet, 1 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot a serpenyőbe, és kapard fel a megbarnult darabokat. Helyezzük a spagettit a serpenyőbe, és terítsük szét a lehető legszélesebb körben. Forraljuk fel a vizet, és főzzük, gyakran kevergetve, hogy a tészta ne ragadjon le a serpenyő aljára, amíg „al dente” állagú nem lesz, és majdnem az összes víz elpárolog, ez 10-12 perc.
- Kapcsold le a tűzhelyet, és keverd hozzá a parmezánt, a ricottát és a citromhéjat. Keverd addig, amíg a sajtok megolvadnak, és a szósz krémes nem lesz, körülbelül 1 percig. Oszd el a tésztát 4 tálba, és mindegyik adagot szórj meg újhagymával és frissen őrölt fekete borssal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
