A legjobb töltött paprikák
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 581, összes zsír 34 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 36 G., rost 4 G., koleszterin 90 mg, nátrium 1221 mg, cukor 4 G.
Kalória 581, összes zsír 34 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 36 G., rost 4 G., koleszterin 90 mg, nátrium 1221 mg, cukor 4 G.
A legjobb töltött paprikák nemcsak finomak, de sokkal könnyebben is elkészíthetők, mint a klasszikus recept szerint. Több mint fél órát takaríthatsz meg, ha előfőzöd a paprikákat a mikróban, hogy megpuhuljanak, majd külön elkészíted a tölteléket pirított darált marhahúsból, fűszeres pirított hagymából és főtt rizzsel (vagy használhatod a tegnapi vacsora maradék rizsét!). Szorosan töltsd meg a paprikákat, mivel sütés közben összemennek. A sütőben mindössze annyi a dolgod, hogy újra felmelegíted őket a töltelékkel, és a tetejére teszed a sajtos feltétet. Használj különböző színű paprikákat az érdekesebb megjelenés érdekében.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g darált marhahús
- 6 nagy piros, sárga és narancssárga kaliforniai paprika
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 közepes fej vöröshagyma, apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
- 2 teáskanál kakukkfűlevél
- 4 koktélparadicsom, kicsumázva és 1 cm-es darabokra vágva.
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1 csésze száraz fehérbor
- 1 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 2 csésze főtt rizs
- 2 evőkanál reszelt münster sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, édes paprika, koktélparadicsom, rizs, fehérbor, Munster sajt, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A paprikáknak egyenesen kell állniuk a vágódeszkán. Ha felborulnak, vágj le kb. 0,3 cm-t az aljukról, hogy stabilizáld őket. Vágj le kb. 1 cm-t minden paprika tetejéről. Távolítsd el és dobd ki a szárukat, majd a maradék húst vágd apróra a tetejéről. Kanalazd ki a magokat és a lehető legtöbb hártyát.
- Tedd a paprikákat egy nagy, mikrohullámú sütőben használható tálba 0,5 csésze vízzel. Fedjük le folpackkal, és melegítsük magas fokozaton 12 percig a mikrohullámú sütőben. Óvatosan fedjük le a paprikákat, és hagyjuk pihenni, amíg össze nem állítjuk őket.
- Melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá egyenletes rétegben a darált marhahúst, és süssük zavartalanul, amíg megbarnul, körülbelül 3 percig. Keverjük meg, és folytassuk a sütést, miközben egy kanál hátuljával szétmorzsoljuk a nagyobb csomókat, és a serpenyő aljáról kapard fel a megpirult részeket, 6-8 percig. Egy lyukas kanál segítségével tegyük át a megpirított marhahúst egy nagy tálba.
- Csökkentsd a hőt közepesre. Melegítsd fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat, és add hozzá a félretett finomra vágott paprikát, hagymát, fokhagymát, kakukkfüvet, 4 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot. Főzd, kevergetve, amíg a zöldségek megpuhulnak, de nem barnulnak meg, 10-12 percig. Add hozzá a paradicsomot, és főzd, időnként megkeverve, amíg összeesnek és a folyadék nagy része elpárolog, körülbelül 7 percig.
- Add hozzá a paradicsompürét, és folyamatos keverés mellett főzd téglavörösre, körülbelül 1 percig. Add hozzá a bort, és főzd lassú tűzön, amíg a szósz besűrűsödik és az alkohol aromája eltűnik, ez 6-8 perc. Add hozzá a húslevest, és forrald fel. Öntsd át mindent egy tálba a marhahússal együtt. Add hozzá a rizst, és keverd el egyenletesen az összetevőket. A töltelék nedves lesz. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Helyezd a sütőrácsot a középső rácsra, és melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
- Helyezd a paprikákat vágott felükkel felfelé egy 22 x 32 cm-es tepsibe. Kanalazd a tölteléket a paprikákba, egy kanál hátuljával óvatosan nyomkodva. Vigyázz, ne töltsd túl, és ne vágd szét a paprikákat. Süsd 15 percig. Szórd meg a paprikákat sajttal, és folytasd a sütést, amíg a töltelék átmelegszik, és a sajt foltokban aranybarna nem lesz, ez 10-12 perc.
Kategóriák:
Hasonló receptek
