Lencsével töltött paprika
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 473, összes zsír 10 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 73 G., rost 19 G., koleszterin 17 mg, nátrium 375 mg, cukor 0 G.
Kalória 473, összes zsír 10 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 73 G., rost 19 G., koleszterin 17 mg, nátrium 375 mg, cukor 0 G.
A töltött paprikák receptjét egy mediterrán saláta ihlette, ptitim lencsével, olajbogyóval, aromás fűszernövényekkel és rengeteg fetával. A paprikákat sütőben sütik megpuhulásig, majd külön elkészített töltelékkel töltik meg, friss fűszernövényekkel és morzsolt sajttal megszórják, és tálalják. Növényi rostokban gazdag, ez az étel laktató és finom. Ideális vegetáriánusoknak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 csésze enyhén sózott zöldségleves
- 1 csésze száraz barna vagy zöld lencse
- 3 teáskanál olívaolaj
- 1 csésze apróra vágott fehér hagyma
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 evőkanál ptitim
- 4 piros kaliforniai paprika
- 0,5 csésze apróra vágott friss bazsalikom + extra a tálaláshoz, opcionális
- 0,5 csésze morzsolt feta + extra a tálaláshoz, opcionális
- 0,5 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 1/4 evőkanál apróra vágott kalamata olajbogyó
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édes paprika, lencse, ptitim, citromlé, feta sajt, Kalamata olajbogyó, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Keverd össze a zöldséglevest és a lencsét egy közepes lábasban, és tedd közepes lángra. Forrald fel, majd vedd takarékra és fedd le. Párold, amíg a lencse megpuhul, körülbelül 30 percig.
- Közben hevítsünk 2 teáskanál olívaolajat egy külön lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pároljuk, amíg a hagyma üveges és puha nem lesz, 5 percig. Adjuk hozzá a ptitimot, és főzzük, gyakori keverés mellett, amíg aranybarna nem lesz, 1-2 percig. Adjunk hozzá 2 csésze forró vizet, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt alacsonyra, fedjük le, és főzzük, amíg a ptitim megpuhul, körülbelül 12 percig.
- Vágd félbe a paprikákat hosszában, majd távolítsd el a magokat és a hártyákat. Óvatosan dörzsöld be a paprikákat a maradék olívaolajjal, és helyezd őket egy sütőlapra. Süsd puhára a paprikák, körülbelül 20 percig.
- Egy nagy tálban keverjük össze a főtt lencsét és a ptitim sajtot a bazsalikommal, a fetával, a petrezselyemmel, a kalamata olajbogyóval, a citromlével, sóval és fekete borssal ízlés szerint.
Oszd el a keveréket a paprikafelek között, és ha használsz, szórd meg további bazsalikommal és fetával.
A recept szerzője - Alex Caspero regisztrált dietetikus, személyi edző és növényi alapú táplálkozási szakértő.
Kategóriák:
Hasonló receptek
