Édesburgonya lasagne

Szavazatok: 5

Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 995, összes zsír 68 G., telített zsírok 31 G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 56 G., rost 11 G., koleszterin 203 mg, nátrium 1969 mg, cukor 28 G.

Cseréld le a klasszikus lasagne tésztáját vékonyra szeletelt édesburgonyára, így egészségesebb és alacsonyabb szénhidráttartalmú lesz, mégis finom, húsos és szuper sajtos. Az édesburgonya szeleteléséhez használj mandolint, hogy minden szelet egyformán vékony legyen és egyenletesen süljön meg.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Marinara

2 x 280 g-os konzerv tűzön sült paradicsom
1 konzerv (800 g) paradicsompüré
2 evőkanál zúzott fokhagyma
2 evőkanál vörösborecet
1 evőkanál olasz fűszerkeverék

Húsos töltelék

1 csésze kockára vágott hagyma
1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
3 evőkanál darált marhahús
0,5 csésze vörösbor

Sajttöltelék

280 g krémsajt
1 csésze vegyes reszelt sajt (például cheddar, mozzarella és provolone)
1 csésze feta sajt
1 csésze tejföl
1/4 csésze vékonyra szeletelt bazsalikom
1 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál szárított kakukkfű

Lasagne

Főzőspray
3-4 édesburgonya, vékonyra szeletelve
1 csésze vegyes reszelt sajt (például cheddar, mozzarella és provolone)
Speciális felszerelésMandolin zöldségszeletelő

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, sült paradicsom, krémsajt, cheddar sajt, mozzarella sajt, provolone sajt, borecet, darált marhahús, vörösbor, marinara szósz, oregano, bazsalikom, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Marinara szósz:

Tedd a paradicsomot, a paradicsompürét, a fokhagymát, az ecetet és az olasz fűszerkeveréket egy lábasba közepes lángon, és főzd, időnként megkeverve, amíg a szósz forrni nem kezd. Csökkentsd a hőt, és főzd lassú tűzön 1 órán át. Botmixerrel turmixold simára a szószt.
Húsos töltelék:

Egy nagy serpenyőben pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát 3-4 percig. Add hozzá a darált marhahúst, és pirítsd meg, amíg megbarnul. Öntsd hozzá a vörösbort, és fedő nélkül párold 8-10 percig. Tedd a darált marhahúst a marinara szószba.

Sajttöltelék:

Egy nagy tálban keverjük össze a krémsajtot, a reszelt sajtot, a fetát, a tejfölt, a bazsalikomot, az oregánót és a kakukkfüvet.

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújj be sütőspray-vel egy mély, 22 x 32 cm-es (9 x 13 hüvelykes) tepsit. Bélelj ki az alját egyetlen réteg édesburgonya-szeletekkel, kissé átfedve őket. Kenj rá másfél csésze húsmártást, majd szórd meg a sajtos töltelék egyharmadával. Ismételd meg a rétegezést még kétszer. Szórd meg reszelt sajttal. Fedd le alufóliával, és süsd 55 percig. Vedd le a fóliát, és süsd a lasagnát további 5 percig.