Mini mustáros kérgű sertésszelet szendvicsek pereccel
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Tápérték adagonként:
Kalória 746, összes zsír 38 éves G., telített zsírok 4 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 80 G., rost 4 G., koleszterin 57 mg, nátrium 1162 mg, cukor 3 G.
Kalória 746, összes zsír 38 éves G., telített zsírok 4 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 80 G., rost 4 G., koleszterin 57 mg, nátrium 1162 mg, cukor 3 G.
A mustár és az összetört perec ropogós, sós bevonatot képez a sertésszűzpecsenyéken. Maga a szűzpecsenye pedig kis átmérőjének köszönhetően tökéletes mini szendvicsekhez, egy pár falat hideg sör mellé.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/3 csésze majonéz
- 3 evőkanál apróra vágott savanyúság + 24 csésze
- 2 teáskanál csípős szósz
- 4 evőkanál dijoni mustár
- 3 csésze mini perec, összetörve
- 0,5 csésze liszt
- 2 nagy tojás
- 1 kis sertésszűz (kb. 450 g)
- Növényi olaj sütéshez
- 12 osztott csúszka zsemle
- Jégsaláta levelek tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertésszűz, tojások, majonéz, ecetes uborka, szendvics zsemlék, csípős szósz, Dijoni mustár, perec
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kis tálban keverjük össze a majonézt, a szeletelt savanyúságot, a csípős szószt és 2 evőkanál mustárt. Tálalásig tegyük félre.
- Egy 23x33 cm-es tepsiben keverjük össze az összetört perecet, a lisztet és 1 teáskanál sót. Egy közepes tálban verjük fel a tojásokat a maradék 2 evőkanál mustárral.
- A sertésszűzpecsenyét keresztben 12 darabra vágjuk, mindegyiket kb. 2 cm vastagra. Helyezzük a darabokat folpack vagy zsírpapír közé, és egy kalapáccsal verjük szét őket, amíg kb. 6 cm átmérőjű és 0,5 cm vastag köröket nem kapnak. A szeletek mindkét oldalát forgassuk meg a lisztes keverékben, majd mártsuk mindegyik darabot a tojásos keverékbe, végül ismét forgassuk meg a lisztes keverékben, egyenletesen bevonva őket. Szedjük ki egy tányérra.
- Melegítsünk 0,5 cm olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Helyezzünk egy rácsot egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Helyezzük a szeletek felét a serpenyőbe, és süssük aranybarnára, oldalanként körülbelül 2 percig. Szedjük át egy rácsra, hogy lecsepegjen a zsír, és bőségesen sózzuk. A maradék szeleteket ugyanígy süssük meg.
- Minden zsemlére tegyünk egy sertésszeletet, locsoljuk meg egy kevés szósszal, és díszítsük két szelet savanyúsággal és salátalevelekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
