Ratatouille a mikrohullámú sütőben
Szavazatok: 11
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 185, összes zsír 15 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 14 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 159 mg, cukor 8 G.
Kalória 185, összes zsír 15 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 14 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 159 mg, cukor 8 G.
A ratatouille egy finom provence-i pörkölt, amely az érett nyári zöldségek – cukkini, padlizsán és paradicsom – ízeivel kápráztatja el. Bár a hagyományos ratatouille-t tűzhelyen készítik, mikrohullámú sütőben is ugyanolyan finom elkészíthető. Ennek a módszernek két előnye van: nem kell folyamatosan a tűzhely felett állni, és sokkal kevesebb olajat igényel. Rendezd el a szépen felszeletelt zöldségeket, színüket váltva, mint a "Ratatouille" című filmben, és párold lassú tűzön a recept szerint. A kész ratatouille finom és lédús, élénk megjelenésével és a provence-i fűszernövények illatos aromájával elvarázsol majd téged és vendégeidet.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kis padlizsán, meghámozva és 0,5 cm vastag szeletekre vágva (kb. 170 g)
- 1 kis cukkini, 0,5 cm vastag karikákra szeletelve (kb. 120 g)
- 1 kis sárga cukkini, 0,5 cm vastag karikákra szeletelve (kb. 120 g)
- 2 db koktélparadicsom, 0,5 cm vastag karikákra szeletelve (kb. 220 g)
- 1 közepes hagyma, 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 3 aszalt paradicsom olajban, apróra vágva
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű (kb. 3 szál)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: padlizsán, cukkini, cukkini, aszalt paradicsom, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy 23 cm-es, mikrohullámú sütőben használható piteformában keverjük össze a hagymát, a fokhagymát, az aszalt paradicsomot, 1 evőkanál olívaolajat, fél teáskanál kakukkfüvet, fél teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Fedjük le zsírpapírral.
- Magas teljesítményen (100%) mikrohullámú sütőben melegítse, amíg a hagyma megpuhul és áttetsző nem lesz, 7 percig 1100 W-os mikrohullámú sütőben vagy 10 percig 700 W-os mikrohullámú sütőben. (Vigyázzon, ne égesse meg magát a gőzzel a papír kinyitásakor.) Ha a hagyma még nyers, tegye ismét mikrohullámú sütőbe, fedje le, és 30 másodperces időközönként melegítse.
- Amíg a hagyma sül, egy nagy tálban keverjük össze a padlizsánt, a cukkinit és a tököt a maradék 2 evőkanál olívaolajjal, fél teáskanál kakukkfűvel, fél teáskanál sóval és egy kevés őrölt fekete borssal. Adjuk hozzá a paradicsomszeleteket, és óvatosan forgassuk át.
- Rendezd el a zöldségszeleteket felváltva a sült hagymán egy piteformában. Ízesítsd egy kevés sóval. Fedd le sütőpapírral. Melegítsd magas teljesítményen, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 9 percig 1100 W-os vagy 14 percig 700 W-os mikrohullámú sütőben.
- Ha a zöldségek késsel való átszúrás után még mindig kemények, fedjük le, és süssük további 30 másodpercig. Ezután vegyük le a fedelet a serpenyőről, és süssük magas teljesítményen 3 percig 1100 W-os sütőben, vagy 4 percig 700 W-os sütőben, hogy a felesleges folyadék elpárologjon. Locsoljuk meg a maradék 1 evőkanál olívaolajjal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
