Tőkehal ratatouille-val és lime-os rizzsel egy tepsiben

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Tőkehal ratatouille-val és lime-os rizzsel egy lapon

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 793, összes zsír 22 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 114 G., rost 8 G., koleszterin 92 mg, nátrium 1226 mg, cukor 5 G.

Egy komplett halétel ratatouille-val és illatos rizzsel készül egy sütőlapon. Egyszerűen kövesd az összetevők tepsire helyezésének sorrendjét, és minden egyszerre elkészül. Először a ratatouille kerül a sütőbe, majd a fűszeres vajban sült tőkehal, végül pedig a főtt rizs, amelyet csak át kell melegíteni a fűszerekkel. Ehhez a recepthez bőséges mennyiségű alufólia szükséges, hogy az összes hozzávaló külön-külön, de egyszerre süljön meg.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Ratatouille

3/4 csésze marinara szósz
1 cukkini, vékonyra szeletelve
1 sárga cukkini, vékonyra szeletelve
Fél vöröshagyma, vékonyra szeletelve
Olívaolaj a kenéshez
2 teáskanál olasz fűszerkeverék

Hal

55 g (4 evőkanál) sózott vaj, szobahőmérsékleten
1 evőkanál dijoni mustár
1 teáskanál csípős magyar paprika
1 teáskanál chilipor
1 nagy gerezd fokhagyma, reszelve
4 darab 120-170 g súlyú tőkehal.

Rizs

2 csomag mikrózható fehér rizs (egyenként 220 g)
1 evőkanál apróra vágott friss koriander
1 lime reszelt héja + lime gerezdek a tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tőkehal, sárga cukkini, rizs, vöröshagyma, Olasz fűszerek, mész, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt vagy a grillt 190°C-ra.
Ratatouille:

Bélelj ki egy téglalap alakú tepsit alufóliával, körülbelül a sütőlap méretének felénél. Öntsd bele a marinara szószt. Add hozzá a zöldségeket egyenként a következő sorrendben: cukkini, tök, cukkini, tök, hagyma. Ismételd meg.

Miután minden zöldség a helyén van, locsold meg olívaolajjal, és szórd meg olasz fűszerkeverékkel. Sózd és borsozd. Fedjük le alufóliával. Helyezd egy sütőlapra, tedd a sütőbe vagy grillre, és süsd 20 percig.
Hal:

Közben egy kis tálban keverd össze a vajat, a mustárt, a paprikát, a chiliport és a fokhagymát. Sózd és borsozd meg a halat minden oldalán. Vágj le 4 darab alufóliát. Kenj egyenlő mennyiségű fűszervajat a fóliára, majd helyezz rá egy darab halat, és kenj rá ugyanannyi fűszervajat. Fedd le egy másik darab alufóliával.
Miután a ratatouille 20 percig sült, vedd ki a sütőlapot a sütőből, és távolítsd el a felső fóliát. Helyezd a haltekercseket a tepsire a ratatouille mellé, és tedd vissza a sütőbe. Süsd körülbelül 15 percig.
Rizs:

Keleszd fel a rizst. Készíts egy a tepsi negyedével megegyező méretű alufólia-zacskót, és béleld ki rizzsel, korianderrel és lime héjával. Óvatosan forgasd át villával, majd fedd le egy másik fóliával, és nyomd össze szorosan a széleit. Helyezd a tepsin maradt helyre a hal mellé. Süsd addig, amíg a rizs átmelegszik, további 5 percig.
Vedd ki a sütőlapot a sütőből. Óvatosan nyisd ki a halas csomagokat, és hagyd, hogy a gőz távozzon. Óvatosan nyisd ki a rizses csomagot, majd locsold meg limelével és habosítsd fel. Azonnal tálald.