Négylevelű lóhere pogácsák cheddarral és snidlinggel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 792, összes zsír 59 G., telített zsírok 36 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 52 G., rost 2 G., koleszterin 205 mg, nátrium 474 mg, cukor 3 G.
Kalória 792, összes zsír 59 G., telített zsírok 36 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 52 G., rost 2 G., koleszterin 205 mg, nátrium 474 mg, cukor 3 G.
Süsd meg ezeket a négylevelű lóherés pogácsákat Szent Patrik napjára, uzsonnára, vagy csak úgy a szerencséd kedvéért. Ezek a cheddaros és snidlinges pogácsák hihetetlenül ízletesek, finomak és ínycsiklandóak. A lóhere formázásához használj szív alakú sütiformát. Tálaláshoz készíts illatos fűszervajat. Kend meg vele a meleg pogácsákat, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 1/4 csésze tejszín, plusz egy kevés a tészta kikenéséhez
- 1 nagy tojás
- 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú tejpor
- 30 metélőhagyma
- 3/4 csésze lazán csomagolt friss kapor
- 3/4 csésze lazán csomagolt friss petrezselyem
- 3 csésze prémium liszt + extra a tészta összeállításához
- 1 evőkanál sütőpor
- 2 teáskanál durva só
- 110 g extra erős fehér cheddar sajt, reszelve (kb. 1 csésze)
- 220 g sózatlan vaj (fele hideg, fele szobahőmérsékletű)
- Tengeri sópelyhek szóráshoz
- Speciális felszerelés5 cm széles szív alakú sütiforma.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, krém, száraz tej, kapor, petrezselyem, cheddar sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő középső rácsára, és melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
- Egy folyékony mérőpohárban keverjük össze a tejszínt, a tojást és a száraz tejport. Egy aprítógépben aprítsunk fel 20 szál metélőhagymát, 1/2 csésze kaprot és 1/2 csésze petrezselymet. Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a durva sót, és pulzáljuk, amíg egyenletesen el nem oszlik. Adjuk hozzá a sajtot, és pulzáljuk át néhányszor.
- A hideg vajat vágd darabokra. Tegyél pár darabot az aprítógépbe, és pulzáld addig, amíg már csak néhány borsónyi darab marad. Tedd át egy nagy tálba, és készíts egy mélyedést a közepébe. Öntsd a folyékony keveréket a mélyedésbe, és villával keverd össze, fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat, amíg durva tésztát nem kapsz (nem baj, ha a tészta kicsit száraznak tűnik; ne dolgozd túl). Óvatosan gyúrd a tésztát a tálban, amíg össze nem áll.
- Borítsd a tésztát enyhén lisztezett munkafelületre, és formázz belőle egy 2 cm vastag téglalapot (kb. 22 cm x 18 cm). Lisztezett, 5 cm széles, szív alakú sütikiszúróval szaggass ki a tésztából 20 szívet a lehető legközelebb egymáshoz (hogy minimalizáld a maradékokat). Rendezz el négy szívet az előkészített sütőlapon négylevelű lóhere alakban (úgy, hogy az összes szív sarka középen találkozzon).
- Ismételd meg a maradék szívekkel, hogy öt négylevelű lóhere szívet kapj, egyenletesen elosztva őket a sütőlapon. Fagyaszd le 15 percig.
- Kend meg vékonyan a tészta tetejét tejszínnel, és szórd meg tengeri sóval. Süsd a zsemléket aranybarnára, 23-25 percig.
- Közben egy aprítógépben pürésítsük a maradék metélőhagymát, 1/4 csésze kaprot és 1/4 csésze petrezselymet. Adjuk hozzá a szobahőmérsékletű vajat, és pulzáljuk világoszöldre. A zsemléket melegen tálaljuk a fűszeres vajjal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
