Sült krumpli és zöldhagyma leves
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 441, összes zsír 30 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 37 G., rost 3 G., koleszterin 17 mg, nátrium 766 mg, cukor 3 G.
Kalória 441, összes zsír 30 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 37 G., rost 3 G., koleszterin 17 mg, nátrium 766 mg, cukor 3 G.
Ebben a receptben a készételek közül a fagyasztott sült krumpli váratlan szerepet kap: sütés nélkül krémes leves lesz belőle! A rozmaring, a fokhagyma és az újhagyma melengető, fűszeres ízt és csodálatos aromát kölcsönöz a levesnek. Pirított bagettel tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 citrom
- 2 szál friss rozmaring, félbevágva
- 0,5 csésze extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 1 csokor zöldhagyma, vékonyra szeletelve (a fehér, világoszöld és sötét részeket külön kell tartani)
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 450 g fagyasztott sült krumpli (kb. 6 csésze), felengedve
- Fél bagett, hosszában félbevágva
- 1/3 csésze tejföl
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hasábburgonya, zöldhagyma, rozmaring, citrom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt grill üzemmódra, a rácsot körülbelül 10 cm-re helyezze a fűtőszáltól.
- A citromhéjat hosszú csíkokra vágjuk, ügyelve arra, hogy ne vágjuk bele a fehér magot. A citromhéjat, a rozmaringágakat és az olajat egy kisebb lábasba tesszük, és közepes lángon melegítjük, amíg az olaj csillogni nem kezd, körülbelül 10 percig. Kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk állni, amíg elkészítjük a levest.
- Egy nagy lábasban közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a zöldhagyma fehér és világoszöld részét (kb. 1/2 csésze) és a fokhagymát. Főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a hagyma megpuhul, 3-5 percig. Adjuk hozzá a csirkehúslevest, 2 csésze vizet és a sült krumplit, forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt. Pároljuk, amíg a krumpli megpuhul és elkezd szétesni a levesben, körülbelül 10 percig.
- Közben vedd ki az olajból a reszelt héjcsíkokat és a rozmaringot. Facsard ki a citrom levét, és keverd az olajhoz. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Kend meg a bagettszeleteket az illatos olajjal, helyezd őket egy sütőlapra, és pirítsd aranybarnára, körülbelül 3 percig.
- Miután a burgonya teljesen megpuhult, botmixerrel turmixold simára a levest. Ízesítsd ízlés szerint sóval, ha szükséges.
- Tálaláshoz merjük a levest tálkákba. Minden adag tetejére tegyünk egy kanál tejfölt. Locsoljuk meg illatos olajjal, és szórjuk meg újhagymával. Vágjuk a bagettet apró darabokra, és tálaljuk a levessel.
Jegyzet
Ha gyűrött hasábburgonyád van, annyi vizet adj hozzá, hogy a leves krémes, de ne túl sűrű legyen.
Kategóriák:
Hasonló receptek
