Ragacsos csirkecombok barackos mázban
Szavazatok: 2
Idő: 7 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 304, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 4 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 25 G., rost 0 G., koleszterin 53 mg, nátrium 546 mg, cukor 17 G.
Kalória 304, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 4 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 25 G., rost 0 G., koleszterin 53 mg, nátrium 546 mg, cukor 17 G.
A vörösborecet savanykás ízt ad a baracklekvárnak, először a csirkecombok pácjává, majd ragacsos mázzá alakítja, amely finoman rátapad a csirkére. Sütés után ne dobd ki a maradék mázat. Tálaláskor csorgasd rá a combokra, mint egy szószt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 12 csirkecomb (kb. 1 kg)
- 0,5 csésze sárgabaracklekvár
- 0,5 csésze francia öntet
- 1/4 csésze vörösborecet
- 6 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/4 csésze barna cukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, Sárgabaracklekvár
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Papírtörlővel töröld szárazra a csirkét. Sózd és borsozd meg minden oldalát. Egy nagy tálban keverd össze a lekvárt, az öntetet, az ecetet és a fokhagymát, majd forgasd össze a csirkével. Fedd le, és tedd hűtőbe 4-6 órára.
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vedd ki a csirkét a pácból, és helyezd egy sütőlapra; tedd félre a pácot. Süsd 45 percig.
- Ezután vedd ki a sütőlapot a sütőből, és növeld a hőmérsékletet 220°C-ra (425°F). Öntsd a pácot a csirkére, és szórd meg barna cukorral. Süsd, amíg a bőrén lévő máz karamellizálódik, körülbelül 15 percig, majd locsold meg a serpenyőben lévő szafttal.
- Tálaljuk csirkecombokat egy ünnepi asztalon.
Főétellel kiegészítve - Rigatoni nyári bolognai szósszal és limonádét.
A recept szerzője - Katie Lee amerikai gasztroíró és televíziós ételkritikus.
Kategóriák:
Hasonló receptek
