Csirkecomb "Parmezán"
Szavazatok: 5
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 626, összes zsír 37 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 34 G., szénhidrátok 39 G., rost 4 G., koleszterin 105 mg, nátrium 1154 mg, cukor 9 G.
Kalória 626, összes zsír 37 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 34 G., szénhidrátok 39 G., rost 4 G., koleszterin 105 mg, nátrium 1154 mg, cukor 9 G.
Ez a klasszikus csirkés parmezános recept csak alsócombokat használ, így tökéletes falatkáknak és előételként, esetleg sörrel. A ropogós, panírozott csirkecombokat a sütőben sütik meg, majd marinara szósszal leöntik, parmezánnal és mozzarellával megszórják, és ismét sütik, amíg a sajt megolvad.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 db bőrös csirkecomb (kb. 1 kg), szobahőmérsékleten
- 1,5 evőkanál Olasz zsemlemorzsa
- 5 evőkanál repceolaj
- 1,5 csésze bolti marinara szósz, melegítve, tálaláshoz is
- 1/3 csésze reszelt parmezán (kb. 30 g)
- 170 g félzsíros mozzarella, 0,3 cm vastag szeletekre vágva.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, Parmezán sajt, marinara szósz, zsemlemorzsa, mozzarella sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő alsó rácsára, és melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
- Egy nagy, zipzáras zacskóban keverjük össze a zsemlemorzsát, a növényi olajat, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Helyezzük a csirkecombokat egy nagy tálba, és keverjünk hozzá 1 evőkanál vizet. Tedd a csirkecombokat a zacskóba a zsemlemorzsával együtt, és jól forgassuk át, hogy bevonja őket a zsemlemorzsa, miközben a csirkébe határozottan nyomkodjuk. Rendezzük el a csirkecombokat körben egy 23 cm-es piteformán, a hegyükkel kifelé (a tepsi szélére helyezhetjük őket). Süssük, amíg a zsemlemorzsa mély aranybarna nem lesz, és a csirke belső hőmérséklete eléri a 74 °C-ot (a hőmérő ne érjen a csonthoz), 30-35 percig.
- Kend el egyenletesen a szószt a csirkecombokon. Szórd meg parmezán sajttal, és tegyél egy szelet mozzarellát minden csirkecombra. Tedd vissza a csirkecombokat a sütőbe, és süsd, amíg a sajt megolvad és buborékos nem lesz, körülbelül 10 percig. Tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
