Csirkemell parmezánnal és sült burgonyával
Szavazatok: 1
Idő: 27 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A tökéletes kéreg eléréséhez reszelt parmezánt kell használni, nem őröltet.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700–900 g kis burgonya
- 1 kis piros kaliforniai paprika, meghámozva és csíkokra vágva
- 1 közepesen erős zöldpaprika, kimagozva és csíkokra vágva
- 1 közepes hagyma, vékonyra szeletelve
- 4 nagy gerezd fokhagyma, meghámozva
- 1 teáskanál pirospaprika pehely
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- Durva só és bors
- 2 csésze reszelt parmezán, üvegben – reszelt, nem őrölt vásárlásakor
- 4 db (egyenként 170-230 g) bőr és csont nélküli csirkemell
- 4 koktélparadicsom vagy apró, nagyon érett, normál paradicsom, kimagozva és felaprítva
- 15-20 friss bazsalikomlevél, egymásra halmozva, csőbe tekerve és csíkokra vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, édes paprika, chili paprika, hagyma, fokhagyma, pirospaprika pehely, Parmezán sajt, csirkemellek, koktélparadicsom, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 250 fokra.
- A burgonyákat méretüktől függően vágd félbe vagy negyedekre. A kisebbeket hagyhatod vágatlanul, míg a nagyobbakat négyfelé kell vágni, hogy gyorsabban megfőjenek.
- Bélelj ki egy nagy tepsit alufóliával. Rakd rá a burgonyákat. Add hozzá a paprikát, a hagymát, a fokhagymát és a pirospaprika-pelyhet. Locsold meg egy vékony réteg olívaolajjal – 2-3 teáskanálnyi olajra lesz szükséged. Sózd és borsozd meg enyhén. Tedd be a sütőbe, és süsd 20-22 percig, amíg a burgonya megpuhul, a hagyma és a paprika pedig ropogós nem lesz. Sütés közben alaposan keverd át. Amikor a zöldségek megsültek, tedd át őket egy tálalóedénybe, vedd le a fóliát a tepsiről, és dobd ki – a tepsi tiszta marad!
- Amíg a krumpli sül, készítsd elő a csirkét. Teríts egy zsírpapírt vagy alufóliát a tűzhely közelébe. Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt magas lángon – forrónak kell lennie, amikor beleteszed a csirkét. Szórd meg a sajtot a zsírpapíron vagy az alufólián. Ízesítsd a csirkét borssal, de ne sózd – a sajt önmagában is elég sós. Helyezd a csirkét a sajtra, és nyomkodd le. Kend meg a csirkemelleket mindkét oldalukon sajttal. Tegyél egy evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, és kend meg vele a felületét. Helyezd a csirkéket mindkét oldalukra, és süsd 7 percig, amíg a sajt vastag aranybarna kérget nem képez a melleken.
- Amíg a csirke sül, keverd össze az apróra vágott paradicsomot és a bazsalikomot egy kis tálban. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Amikor kiveszed a csirkemelleket a serpenyőből, rázd le róluk a felesleges olajat. Szórd meg paradicsommal és bazsalikommal, majd tálald sült krumplival, hagymával és paprikával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
