Fűszeres sült sertéshús quinoával

Szavazatok: 1

Elkészítés - Sült sertéshús fűszerekkel és quinoával

Az étel fotója: Antonis Achilleos

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 512, összes zsír 17 G., telített zsírok G., fehérjék 47 G., szénhidrátok 42 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

A piros chili pehely és pirított quinoa keverékében puhára sült sovány sertésszűz quinoa-kukorica salátával tálaljuk. Tökéletes kiegészítője ennek az ételnek, amely mindössze 35 perc alatt elkészül.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 szelet sertésszűz (teljes súly 800 g)
1 csésze quinoa vagy kuszkusz, hideg vízzel leöblítve
1,5 csésze fagyasztott vagy konzerv kukorica, ha fagyasztott, felengedve
1/2 teáskanál szárított pehely bors
2 teáskanál őrölt kömény
Durva só
1 evőkanál olívaolaj
2 teáskanál füstölt paprika
2 toll zöldhagyma, karikákra vágva
Frissen őrölt bors
Konzerv zöld salsa, tálaláshoz
(szalszamári recept lásd itt)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, quinoa, paprika, pirospaprika pehely, kömény, kuszkusz gabonapehely, kukorica, zöldhagyma, salsa szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.

Egy tálban keverjük össze a paprikát, a borspelyhet, a köményt és 2 teáskanál sót. Dörzsöljük be a sertéshúst olívaolajjal, majd forgassuk meg a fűszerekkel. Helyezzük a sertéshúst egy tepsibe, és süssük 15-20 percig, amíg a hús legszélesebb részébe szúrt hőmérő 63 °C-ot nem mutat.

Tedd át a sertéshúst egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 5 percig.
Közben forraljunk fel egy fazék sós vizet. Adjuk hozzá a kukoricadarát, és főzzük puhára, körülbelül 10 percig. Szűrjük le, keverjük hozzá a kukoricát és az újhagymát, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.