Sült sertéshús lencsével
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 454, összes zsír 11 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 44 G., szénhidrátok 41 G., rost 7 G., koleszterin 100 mg, nátrium 384 mg, cukor G.
Kalória 454, összes zsír 11 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 44 G., szénhidrátok 41 G., rost 7 G., koleszterin 100 mg, nátrium 384 mg, cukor G.
Sült sertéshús lencsével - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3/4 csésze szárított lencse
- 350 g sütőtök, meghámozva és felkockázva
- 500 g sertésszűz
- 2 szelet szalonna, apróra vágva
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 2 babérlevél
- 2 evőkanál zsemlemorzsa (lehetőleg panko zsemlemorzsa)
- 6 szál kakukkfű levelei
- 4 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 szál zeller, kockára vágva
- 1/2 csésze száraz vörösbor
- 1/2 csésze finomra vágott friss petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, szalonna, tök, lencse, vajtök, vörösbor, petrezselyem, zeller, mogyoróhagyma, babérlevél, kakukkfű, mustár, Dijoni mustár
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Egy lábasban keverd össze a lencsét, a sütőtököt, a babérleveleket és 2,5 csésze vizet. Forrald fel, majd fedő alatt, körülbelül 25 percig főzd puhára. Ezután vedd ki a babérleveleket.
- Közben keverd össze a mustárt és a kakukkfüvet egy kis tálban, és dörzsöld be vele a sertéshúst. Helyezd a sertéshúst egy sütőlapra, és szórd meg zsemlemorzsával. Süsd a sütőben, amíg a legvastagabb részébe szúrt hőmérő 65°C-ot nem mutat, 20-25 percig.
- Közben pirítsd meg a szalonnát egy serpenyőben. Add hozzá a mogyoróhagymát és a zellert, és közepes lángon, időnként megkeverve, pirítsd aranybarnára, körülbelül 8 percig. Öntsd hozzá a bort, és párold lassú tűzön, amíg a leve elpárolog, körülbelül további 5 percig. Keverd hozzá a petrezselymet.
- Vedd ki a sertéshúst a sütőből, lazán fedd le alufóliával, és hagyd pihenni 5 percig. Ezután szeleteld fel. Oszd el a lencsét és a tököt a tányérok között. Add hozzá a szeletelt sertéshúst, és szórd meg pirított hagymával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
