Receptek Desszertek Palacsinták, fánkok, gofrik Előételek rágcsálnivalók

Barquillos – spanyol gofri

Konyha:spanyol,

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18 cső

A barquillók ropogós ostyatölcsérek, amelyek Spanyolországban és Dél-Amerikában népszerűek. Töltetlenek és üreges formában tálalják őket, időnként porcukorral megszórva. Hagyományos utcai édességnek számítanak. Madridban például a központi utcákon és tereken a barquillók árusait a nagy, színes rulettjükről lehet felismerni. Ezeket a ruletteket régen arra használták, hogy a vásárlók barquillókat nyerjenek, azzal a lehetőséggel, hogy egyszerre többet is nyerjenek, vagy semmivel sem maradjanak. Manapság azonban a tölcséreket már nem sorsolják ki, és a rulettet csak a bemutató kedvéért viszik magukkal, megőrizve a hagyomány szellemét.

Süssünk egy egyszerű, házi készítésű barquillót, és tekerjük fel, mielőtt kihűlnek és megkeményednek. Tálaljuk egy csésze kávéval vagy forró csokoládéval.

Hozzávalók:

115 g (0,5 csésze) vaj
115 g (0,5 csésze) fehér cukor
5 ml (1 teáskanál) vanília kivonat
2 tojás fehérje
85 g (2/3 csésze) liszt

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, tojások, cukor

Javasoljuk

10 klasszikus pezsgőkoktél

97 legjobb előétel újévre és karácsonyra

Újévi desszertek, 31 recept

31 csodálatos szilveszteri vacsora recept

64 koktél- és italrecept az újévi ünnepekre

64 szilveszteri koktél- és italrecept

88 legjobb édes sült finomság és desszertrecept az újévi ünnepekre

88 legjobb recept édes süteményekhez és desszertekhez a

50 gyors és egyszerű recept újévi ünnepekre

50 gyors és egyszerű recept újévi ételekhez

Készítmény:

1. lépés

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Kenj ki vékonyan 2 sütőlapot.

2. lépés

Egy nagy tálban keverd simára a vajat, a cukrot és a vaníliát. Add hozzá a tojásfehérjéket egyenként, minden tojás hozzáadása után alaposan keverd el. Ezután forgasd bele a lisztet.

3. lépés

Egy teáskanál segítségével kanalazd a tésztát a sütőlapokra. Egy spatulával vagy egy kanál hátuljával nyújtsd szét vékony, 7-8 cm átmérőjű köröket.

Süsd előmelegített sütőben, amíg a gofrik szélei aranybarnák nem lesznek, körülbelül 5 percig.

4. lépés

Egy spatula segítségével egyesével vedd ki a kész gofrikat a sütőlapról. Csavard mindegyik gofrit egy fakanál nyelére, hogy a szélei átfedjék egymást. Helyezd a gofrikat a varrásoldalukkal lefelé egy rácsra, és hűtsd ki teljesen, amíg ropogósak nem lesznek.