Garnélás Scampi Kenyér
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Tápérték adagonként:
Kalória 405, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 10 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 38 éves G., rost 2 G., koleszterin 119 mg, nátrium 682 mg, cukor 1 G.
Kalória 405, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 10 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 38 éves G., rost 2 G., koleszterin 119 mg, nátrium 682 mg, cukor 1 G.
A puha garnélák könnyedén sülnek fokhagymás vajas mártásban, ragacsos mozzarellával körülvéve, puha, aranybarna kérgű kenyérben. Ízükben olyanok, mint egy bőségesen töltött garnélarákos szendvics, csak kompaktabb csomagolásban. Tökéletes előételnek, apró darabokra vágva, vagy útközben is fogyasztható.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 evőkanál sótlan vaj
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 0,5 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
- 0,5 csésze fehérbor
- 350 g közepes méretű garnélarák, meghámozva és erezetlenítve (mindegyiket hosszában és keresztben félbevágva)
- 1 citrom finomra reszelt héja
- 0,5 csésze apróra vágott friss, lapos levelű petrezselyem
- Liszt, a tészta kezeléséhez
- 700 g hűtött pizzatészta
- 3 evőkanál reszelt mozzarella (350 g)
- 1 nagy tojás, felverve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, fehérbor, élesztős tészta, mozzarella sajt, pirospaprika pehely, citromhéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- Egy kis lábasban közepes lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a fokhagymát és a pirospaprika-pelyhet, és párold, amíg illatozni nem kezd, körülbelül 2 percig. Öntsd hozzá a bort, és főzd, amíg az alkohol aromája el nem illan, és a szósz szép aranybarna nem lesz, ez 4-5 perc. Vedd le a lábast a tűzről, és add hozzá a garnélát, a citromhéjat és a petrezselymet. Ízesítsd sóval és borssal, majd tedd félre.
- Enyhén lisztezett munkafelületen nyújtsd a tésztát egy 50 x 35 cm-es téglalappá. Kend a mozzarellát a tészta felére a rövidebb oldal mentén, 2,5 cm-es szegélyt hagyva. Egyenletesen oszlasd el a rákot és a szószt a sajton. Tekerd fel a tésztát és a tölteléket szoros tekercsbe. Csípd össze a nyitott széleket, hogy a töltelék belül maradjon, majd dugd a tekercs alá.
- Tedd a zsemlét az előkészített tepsire, és kend meg felvert tojással. Süsd aranybarnára, a garnélarák pedig teljesen átsülve, 40-45 percig. Előfordulhat, hogy a töltelék kifolyik az oldalán.
- Hagyjuk a kenyeret legalább 10 percig hűlni. Szedjük át egy vágódeszkára. Vágjuk a kenyeret hosszában félbe, mindkét felét vágjuk keresztben 4 egyenlő darabra, és melegen tálaljuk.
Jegyzet
Hogy a tészta könnyebben nyújtható legyen, tedd 10-15 percre a hűtőbe.
Kategóriák:
Hasonló receptek
