Lencseleves kolbásszal és káposztával
Szavazatok: 4
Idő: 2 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Rachael Ray kelkáposztát kever egy kolbászból, sárgarépából és burgonyából készült levesalappal, majd egy kevés fehérbort ad hozzá az íz kedvéért, végül pedig lencsét.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 450 g forrón sütésre szánt kolbászok kagyló nélkül
- 1 apróra vágott hagyma
- 2 szál zeller, apróra vágva (a leveles részét félretesd)
- 1 nagy sárgarépa, meghámozva és felaprítva
- 1 nagy burgonya, meghámozva és apró kockákra vágva
- 1 Fresno vagy Holland chili paprika, finomra aprítva (vagy vékonyra szeletelve)
- 2 szál friss rozmaring (leveleit leszedve és finomra aprítva)
- 2 nagy gerezd fokhagyma, szeletelve vagy kockázva
- 1/2 evőkanál őrölt kömény
- Durva só és frissen őrölt fekete bors
- 1 csokor finomra reszelt toszkán vagy fekete kelkáposzta
- 1/4 csésze paradicsompüré
- 1 csésze fehérbor
- Frissen reszelt szerecsendió
- 1 és 3/4 csésze lencse
- 4 csésze csirkehúsleves
- 2 evőkanál víz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kupaty (sült kolbász), darált sertéshús, hagyma, zeller, sárgarépa, burgonya, chili paprika, rozmaring, fokhagyma, kömény, kelkáposzta, paradicsompüré, fehérbor, szerecsendió, lencse
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy levesesfazékban vagy egy nagy vastag aljú edényben. Adjuk hozzá a kolbászhúst, törjük darabokra, és pirítsuk aranybarnára. Adjuk hozzá a hagymát, zellert, sárgarépát, burgonyát, chilipaprikát, rozmaringot, fokhagymát, köményt, sót és borsot, és főzzük puhára, 8-10 percig.
- Ízesítsd a kelkáposzta leveleit egy kevés reszelt szerecsendióval, és add a serpenyőbe a zöldségekkel együtt. Főzd addig, amíg a levelek kissé megfonnyadnak. Add hozzá a paradicsompürét, és főzd folyamatos keverés mellett 30 másodpercig, majd add hozzá a fehérbort. Főzd addig, amíg a folyadék a felére csökken, majd add hozzá a lencsét, a húslevest és a vizet. Forrald fel, vedd vissza a hőt, és főzd lassú tűzön, amíg a lencse megpuhul, körülbelül 35 percig. Tálald azonnal, vagy hagyd kihűlni, hűtőbe tenni, majd tálalás előtt melegítsd fel újra. Díszítsd a levest apróra vágott zellerrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
