Ragacsos fahéjas zsemlék
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 1130, összes zsír 49 G., telített zsírok 25 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 170 G., rost 0 G., koleszterin 91 mg, nátrium 1022 mg, cukor 97 G.
Kalória 1130, összes zsír 49 G., telített zsírok 25 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 170 G., rost 0 G., koleszterin 91 mg, nátrium 1022 mg, cukor 97 G.
Ezek a ragacsos zsemlék a Cinnabon és a francia pirítós keverékei. Boltban vásárolt, előre elkészített fahéjas tekercs tésztából készülnek. A tésztát a sütőben félig megsütjük, majd a félig megsült zsemléket serpenyőben kisütjük. A juharszirupból és barna cukorból készült szósz finom, ragacsos, fényes felületet kölcsönöz nekik. Fogyasszuk őket reggelire vagy desszertként, a maradék finom szószba mártva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze sötétbarna cukor
- 1/3 evőkanál juharszirup
- 8 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékletű
- 1 csomag (350 g) fahéjas tekercs tészta cukormázzal
- Prémium liszt tésztakezeléshez
- Vaníliafagylalt tálaláshoz (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: barna cukor, élesztős tészta, juharszirup
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Keverjük össze a cukrot, a szirupot, 4 evőkanál vajat és 1/4 csésze vizet egy kis lábasban, és közepesen magas lángon forraljuk fel. Főzzük folyamatos keverés mellett 1 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni a szószt.
- Nyisd ki a fahéjas tekercs tésztájának csomagját, és helyezd egymásra a tekercseket, mint egy fatörzset. Nyomd le őket a munkafelületre a kezeddel. Lisztezd meg a sodrófát, és nyújtsd a tésztát egy 30x15 cm-es téglalappá.
- Egy kis tálban keverd össze a tésztához kapott mázat 2 evőkanál vajjal, amíg sima nem lesz. Kend el egyenletesen a mázkeveréket egy csíkban a téglalap feléd közelebb eső hosszabb oldala felé. Erről az oldalról kezdve tekerd fel a tésztát egy rudacskává. Finoman nyomd össze a nyitott végeket, hogy a töltelék belül maradjon.
- A kapott tekercset enyhén nyújtsd ki a konyhapulton a kezeddel, amíg egy 60 cm-es kötelet nem kapsz. Hajtsd félbe a kötelet, óvatosan nyújtsd meg, hogy még egy kicsit meghosszabbodjon, majd csavard meg egyszer, és hajtsd ismét félbe. Helyezd a csiga alakú tésztát egy kivajazott, 22 x 12 cm-es (9 x 5 hüvelykes) kenyérsütő formába, amely 6 cm mély, majd öntsd rá a juharcukros szósz felét, teljesen befedve. Fedjük le a formát alufóliával, és süssük, amíg a közepe meg nem szilárdul, körülbelül 40 percig.
- Vedd ki a tepsit a sütőből, és azonnal borítsd a tésztát egy vágódeszkára. Vágd a tésztát keresztben hat darab, 4 cm széles szeletre. Melegítsd fel a maradék 2 evőkanál vajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Helyezd a zsemléket a vágott felükkel lefelé a serpenyőbe, és süsd aranybarnára, körülbelül 1 percig.
- Fordítsd meg a szeleteket, süsd még egy percig, majd tedd át egy tányérra. A ragacsos zsemléket melegen tálald, meglocsolva a maradék juharszósszal. Ízlés szerint tegyél rá egy gombóc vaníliafagylaltot.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
