23 ízletes salátaöntet, amit otthon is elkészíthetsz

Hagyd ki a bolti önteteket, és próbáld ki ezeket a gyors és egyszerű házi készítésű salátaöntet-recepteket, amelyek tökéletesen illenek a friss, leveles zöldségekhez.

Savanyú tej öntet fűszernövényekkel

Ez a frissítő, fűszernövényekkel ízesített erjesztett öntet bármilyen salátát feldob. Adj hozzá bármilyen friss fűszernövényt, ami kéznél van, vagy még jobb, ha többet is hozzáadsz egy kis ízélményhez. Mártogatósként is tálalható, például sült krumplival vagy sült csirkével.

Spenótsaláta baconnel

A saláta legfinomabb része valószínűleg a sütés közben kiolvadt szalonnazsírból készült fanyar öntet. Tökéletesen illik bármilyen kiadós salátához, különösen a spenóthoz. A salátát könnyű köretként vagy előételként tálalhatjuk, vagy csirke- vagy lazacdarabokkal is kiegészíthetjük egy teljes értékű, egészséges ebédért.

Kék sajtos öntet

A kéksajtos öntet majonéz, tejföl, tejszín és kéksajt tökéletesen kiegyensúlyozott keveréke, sima, enyhén pikáns ízzel. Salátaöntetként és mártogatósként használják fűszeres sült szárnyakhoz (például Buffalo szárnyakhoz) vagy friss zöldségekhez. Ez az egyik legkelendőbb öntet az Egyesült Államokban, és otthon is könnyen elkészíthető. Ez az öntet akár három napig is eláll a hűtőszekrényben, de a legjobb frissen elkészíteni és azonnal tálalni.

Vinaigrette öntet fűszernövényekkel

Ez a citromlével és friss fűszernövényekkel készült fanyar vinaigrette édeskés ízt kölcsönöz a méznek, és szinte bármilyen salátával remekül illik. Nyugodtan adj hozzá bármilyen aromás fűszernövényt, ami kéznél van, például kaprot, tárkonyt, petrezselymet vagy bazsalikomot.

Ranch öntet (Whole30 diéta)

Ez az öntet nagyon sűrű és krémes, de nem fogod megbánni, hogy tejmentes. Mogyorótejjel és friss tojással készül, és tele van aromás fűszernövényekkel, ami klasszikus ranch ízt ad neki. Használhatod mártogatósként vagy salátaöntetként.

Ezer Sziget salátaöntet

A házi készítésű Thousand Island öntet sokkal finomabb, mint a bolti, különösen, ha házi majonézzel készül (vagy a legjobb minőségű bolti majonézt használjuk). Minden összetevő tökéletesen kiegyensúlyozott a gazdag, sokrétű ízvilág érdekében. Használható salátaöntetként vagy mártogatósként különféle előételekhez.

Klasszikus vinaigrette öntet

Ne vásárolj kész salátaöntetet. Ezzel a recepttel könnyedén összeállíthatsz egy vinaigrette-et, ami tökéletes bármilyen salátához. A klasszikus vinaigrette ecet, dijoni mustár és olívaolaj keveréke, de bármilyen fűszerrel és fűszernövénysel ízesítheted, vagy más típusú ecetet is használhatsz fehérborecettel.

Kelkáposzta salátaöntetben

A sűrű kelkáposzta zöldje gazdag öntetet igényel, mint például ez a savanykás és krémes majonéz alapú vinaigrette. Savassága és sója segít megpuhítani a kelkáposztát, míg a szardella és a sült fokhagyma gyönyörűen kiegészíti a kel keserűségét. Tálalás előtt hagyjuk a salátát a hűtőszekrényben pihenni, hogy megpuhuljon. Rostban gazdag és ízekben gazdag, így tökéletesen illik húsokhoz, különösen a grillezett steakhez.

Tejfölös öntet mézzel és kaporral

Próbáld ki ezt a tejfölös öntetet mézzel és friss kaporral a kedvenc zöldségsalátádon, vagy mártogatósként keksszel és chips-szel, és lehet, hogy ez lesz a kedvenc recepted.

Nyári öltözködés "Zöld Istennő"

Ez az élénk ízű és színes öntet jelentősen fejlődött, mióta először Kaliforniában, az 1920-as években megalkották. A korábbi verziók tárkonyt, szardellát, worcestershire szószt vagy avokádót tartalmaztak. Ez az újragondolt klasszikus friss, gyengéd fűszernövényekkel, citrommal, valamint joghurt és majonéz jól kiegyensúlyozott keverékével készült. A Green Goddess öntet ugyanolyan finom salátákban, vagy zöldségekkel vagy keksszel mártogatósként.

Majonézes öntet szójaszósszal és szezámmaggal

Az ázsiai konyha alapvető hozzávalóit – a szójaszószt és a szezámmagot – majonézzel keverik össze, így egy sokoldalú, krémes öntetet kapnak, amely ugyanolyan jól illik egy egyszerű zöldsalátához és egy hideg tésztaételhez.

Olasz vinaigrette öntet

Ez az olasz vinaigrette a fokhagyma és az oregánó pikáns ízével, valamint a vörösborecet és a dijoni mustár kellemes fanyarságával van átitatva. Tökéletes könnyű nyári salátákhoz. Készítsen belőle egy nagy adagot, és tárolja hűtőszekrényben, minden használat előtt jól rázza fel.

Vadhagymás ranch öntet

A ranch öntet egész évben népszerű, de mindig jó ötlet időnként szezonális hozzávalókat is beletenni. A medvehagyma (Allium tricoccum) csípős, enyhén fokhagymás íze tökéletesen illik a ranch jellegzetes fűszeres ízéhez. Sőt, valójában fokozza azt.

Joghurtos öntet fűszernövényekkel

Ez a frissítő joghurtos öntet alacsony kalóriatartalmú (csak 60 kcal adagonként) és zsírtartalmú (5 g adagonként). Ez a görög joghurtnak (2% zsír) és a majonéz hiányának köszönhető. Mindazonáltal az öntet sima és bársonyos. Salátákban vagy előételként mártogatósként is ugyanolyan finom.

Cézár salátaöntet majonézzel

Ez az egyszerű Cézár salátaöntet recept mindössze öt hozzávalót igényel. Könnyen elkészíthető bolti majonézzel, és minden Cézár saláta kedvencévé válik. Ez a házi készítésű öntet előételekhez mártogatósként is tálalható.

Miso és szezámolaj öntet

Ez a sokoldalú öntet nagyszerűen felhasználja a kamra alapvető alapanyagait: a miso umami ízt ad, a szezámolaj pedig diós ízt. Használható salátaöntetként leveles zöldségekhez, kínai tésztához, vagy akár friss zöldségekhez is mártogatósként.

Joghurtos salátaöntet fokhagymával és fűszernövényekkel

A görög joghurt krémes állagot és finom savanykás ízt kölcsönöz ennek a fokhagymás salátaöntetnek, míg a friss fűszernövények csodálatos aromával töltik meg. Használj bármilyen fűszernövényt, ami kéznél van (petrezselyem, metélőhagyma, bazsalikom, kapor), vagy keverj össze többet is.

Zöld Istennő Avokádó Salátaöntet

Ez a Zöld Istennő avokádós salátaöntet, majonézzel és friss fűszernövényekkel készítve, nagyszerű ötlet a nyári előételekhez. Tökéletes zöldségsaláták öntetéhez, valamint zöldségekhez és kekszekhez mártogatósként. Egészségesebb öntetért a majonéz egy részét érett avokádóval helyettesítheted. Finom állaga harmonikusan illik az öntethez, a frissen facsart limelé pedig fokozza az ízét. Használj különféle friss fűszernövényeket, például bazsalikomot, petrezselymet, tárkonyt és metélőhagymát.

Cézár salátaöntet joghurttal

A közkedvelt Cézár salátaöntetnek ez az egészséges változata alacsony kalória- és zsírtartalmú: a sűrű görög joghurt helyettesíti a tojássárgáját, ugyanolyan gazdag állagot biztosítva. Az öntet elkészítése ráadásul szupergyors és egyszerű: egyszerűen turmixold össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, és pürésítsd simára.

Mézes-mustáros salátaöntet

Egy kis olaj és ecet segít abban, hogy ennek a finom salátaöntetnek a két névadó összetevője tökéletesen kiegyensúlyozott, krémes és ízletes szósszal olvadjon össze a leveles zöldségekhez.

Tahini salátaöntet

„Próbáld ki a tahini, fokhagyma és citrom kombinációját, amely a Földközi-tenger és a Közel-Kelet kedvelt alapanyaga, egy fantasztikus, mézzel édesített salátaöntetben. Jól illik grillezett halhoz, sült csirkéhez, párolt zöldségekhez, gabonatálakhoz és sok máshoz is. Amikor a tahinit hozzáadod az öntethez, azt tapasztalhatod, hogy az jelentősen besűrűsödik. Ne aggódj, egy kis víz hozzáadásával újra önthetővé válik” – tanácsolja Amy Stevenson séf és szakácskönyvíró.

Házi készítésű ranch öntet

A házi készítésű ranch öntet, amely íróból és friss fűszernövényekből készül, sokkal finomabbá és igazán különlegessé varázsol bármilyen salátát (vagy bármilyen mártogatós előételt). Ez a recept házi készítésű majonézzel működik a legjobban, de ha bolti változatot választasz, válaszd a legmagasabb minőségűt.







Kategóriák: