Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Római saláta baconnel, tojással és kéksajtos öntettel - részletes recept.

Hozzávalók:

A salátához:

• 8 csík szalonna
• 1 nagy nyers tojás
• 2 fej római saláta
• Só és frissen őrölt fekete bors

Salátaöntethez:

• 1 csésze majonéz
• 1 csésze morzsolt kéksajt (kb. 115 g)
• 1/2 csésze kefir
• 1 mogyoróhagyma
• 1 evőkanál frissen reszelt citromhéj
• 1/2 teáskanál Worcestershire szósz
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál zellermag
• 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
• Frissen őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

szalonna, tojások, római saláta, majonéz, kék sajt, kefir, mogyoróhagyma, citromhéj, Worcestershire szósz, zellermagok, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Tekerj baconcsíkokat nyársra. Helyezd őket egy sütőlapra, és süsd ropogósra, körülbelül 20 percig; hagyd kihűlni. Törd a bacont darabokra, a fürtöket hagyd meg.
2. lépés
• Tedd a tojást egy kisebb lábasba elegendő mennyiségű hideg vízzel. Forrald fel, fedd le, és vedd le a tűzről. Hagyd állni a forró vízben, amíg meg nem dermed, körülbelül 10 percig, majd szűrd le.
  
  Görgesd a tojást a tenyereddel a felszínen, hogy megrepedjen a héja, majd hámozd meg hideg folyó víz alatt. Dörzsöld át a tojást egy finomszövésű szűrőn, és hagyd állni.
3. lépés
• A római saláta külső nagy leveleit távolítsd el, öblítsd le, majd vágd apróra. A magházukat vágd félbe, öblítsd le hideg folyó víz alatt, és rázd le a felesleges nedvességet. Rendezd el a feleket. római saláta 4 fogás közül. Szórjuk meg egy kevés apróra vágott római salátalevelekkel, ízesítsük sóval és őrölt borssal ízlés szerint.
4. lépés
• Egy aprítógépben keverd simára a majonézt, a kéksajtot, a kefirt, a mogyoróhagymát, a citromhéjat, a worcestershire szószt, a sót és a zellermagot. Öntsd egy mártásos tálba, majd keverd hozzá a friss petrezselymet, és bőségesen ízesítsd borssal. 2 csésze kéksajtos salátaönteted lesz.
  
  Minden adag tetejére kenjünk meg 1/4 csésze öntetet, tojásos keveréket és bacont. A maradék öntetet tálaljuk, vagy tartsuk meg későbbi felhasználásra (légmentesen lezárt edényben hűtőszekrényben akár 3 napig is eláll).

Szavazatok: 2