Balzsamecetes szósz zöldségekhez
Szavazatok: 12
Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 evőkanál
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 evőkanál
Ez a balzsamecetes öntet, amely egy egyszerű vinaigrette-önteten alapul, csodálatos kiegészítője bármilyen zöldségsalátának, sőt, akár salátazöldségekkel is finom ízt adhatunk neki. A balzsamecet összetett, gazdag ízű, édes és savanykás jegyekkel, amelyeket a zöldségeknek kölcsönöz. Keverjük össze kiváló minőségű extra szűz olívaolajjal, apróra vágott fokhagymával, sóval és fekete borssal, majd alaposan rázzuk össze egy üvegben. Minden összetevő tökéletesen kiegyensúlyozott, de ízlés szerint adhatunk hozzá egy kevés barna cukrot. Ebből az öntetből nagy adagot fogunk készíteni; tároljuk hűtőszekrényben, és minden használat előtt erőteljesen rázzuk össze.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze balzsamecet
- 2 teáskanál sötétbarna cukor, opcionális*
- 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
- 0,5 teáskanál só
- 0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 3/4 csésze olívaolaj
- Salátakeverék vagy kedvenc salátazöldjeid tálaláshoz
- Egyéb saláta-hozzávalók, például koktélparadicsom, szeletelt sárgarépa, vékonyra szeletelt vöröshagyma, apróra vágott zeller, kockára vágott uborka, dió
- Kék sajt, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: balzsamecet, fekete bors, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tálban keverjük össze az ecetet, a cukrot (ha használunk), a fokhagymát, a sót és a fekete borsot, amíg a cukor és a só fel nem oldódik. Ezután folyamatos keverés mellett keverjük hozzá az olívaolajat. Vagy keverjük össze az összes hozzávalót egy csavaros tetejű befőttesüvegben, és rázzuk jól össze. Kóstoljuk meg, és szükség esetén ízesítsük újra.
- Keverjünk össze néhány evőkanál öntetet a salátakeverékkel és a többi salátahozzávalóval, szórjuk meg kéksajttal, és azonnal tálaljuk.
- Ha nem használod fel azonnal az öntetet, fedd le és tedd hűtőbe. Használat előtt rázd fel újra.
Megjegyzés *
Ha jó minőségű balzsamecetet használsz, akkor nem kell cukor, de ha gyengébbet, akkor érdemes lehet egy kis édességet hozzáadni..
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
