Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A saláta legfinomabb része valószínűleg a sütés közben kiolvadt szalonnazsírból készült fanyar öntet. Tökéletesen illik bármilyen kiadós salátához, különösen a spenóthoz. A salátát könnyű köretként vagy előételként tálalhatjuk, vagy csirke- vagy lazacdarabokkal is kiegészíthetjük egy teljes értékű, egészséges ebédért.

Hozzávalók:

• 3 csík szalonna
• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
• 2 evőkanál fehérborecet
• 1 evőkanál finomra vágott kapribogyó
• 1 teáskanál szemcsés mustár
• 1 kemény tojás, finomra aprítva
• 1 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
• 1 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
• 150 g bébispenót (kb. 8 csésze)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

spenót, szalonna, tojások, kapribogyó, teljes kiőrlésű mustár, borecet, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy serpenyőben, közepes lángon, egyszer megfordítva, süsd ropogósra a szalonnát, 7-9 percig. Tedd át a szalonnát egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsepegjen. Tegyél 1 evőkanál olvasztott zsírt egy kis mérőpohárba, és add hozzá az olívaolajat.
2. lépés
• Egy nagy salátástálban keverd össze az ecetet, a kapribogyót, a mustárt, a tojásokat és az olajat. Add hozzá a metélőhagymát és a petrezselymet. Add hozzá a spenótot is, és forgasd át, hogy bevonja a fűszereket. Aprítsd fel finomra a szalonnát, és szórd meg vele a salátát. Ízlés szerint sózd.

Szavazatok: 3