Rizottó garnélarákkal "Fra Diavolo"
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 848, összes zsír 27 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 105 G., rost 9 G., koleszterin 203 mg, nátrium 1593 mg, cukor 10 G.
Kalória 848, összes zsír 27 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 105 G., rost 9 G., koleszterin 203 mg, nátrium 1593 mg, cukor 10 G.
Ez az ízletes rizottó a krémes rizs, a puha garnélarák és a pikáns Fra Diavolo szósz tökéletes kombinációját kínálja. Könnyen elkészíthető, és nem kell külön szószt készíteni: egyszerűen keverjük össze az apróra vágott paradicsomot a forró húslevessel, és keverjük a keveréket a rizshez főzés közben, így a keményítőtartalmú szemek átitatódnak a paradicsom ízével.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 csésze csirkehúsleves
- 1 konzerv (800 g) konzerv paradicsom, kockára vágva
- 450 g nagy garnélarák (25/30 db), meghámozva, erezetlenítve, farokkal együtt
- 5 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál pirospaprika pehely + extra a tálaláshoz, opcionális
- 1 közepes hagyma, kockára vágva
- 2 evőkanál Arborio rizs
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/4 csésze vodka
- 0,5 csésze apróra vágott friss petrezselyemlevél
- 2 evőkanál vaj
- Grillezett kenyér tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, Arborio rizs, paradicsom, vodka
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy lábasban keverjük össze a csirkehúslevest és a kockára vágott paradicsomot, forraljuk fel, majd főzzük tovább.
- Melegíts fel egy nagy wokot magas lángon. Egy tálban keverd össze a garnélát 2 evőkanál olívaolajjal, 1 teáskanál pirospaprikával és egy csipet sóval.
- Helyezd a garnélákat egyenletes rétegben a tepsibe. Keverés nélkül, mindkét oldalukat alaposan süsd aranybarnára és majdnem teljesen átsültre, körülbelül 2 percig oldalanként. Tedd a garnélákat egy sütőlapra.
- Csökkentsd a hőt közepesre, és add hozzá a maradék 3 evőkanál olívaolajat. Add hozzá a hagymát, egy kevés sót és borsot, valamint a maradék 1 teáskanál pirospaprika-pelyhet, és párold, amíg a hagyma üveges nem lesz, körülbelül 5 percig. Add hozzá a rizst, forgasd át, hogy bevonja, és párold, amíg enyhén megbarnul, körülbelül 2 percig. Add hozzá a fokhagymát, és párold, amíg illatos nem lesz, körülbelül 30 másodpercig. Locsold meg vodkával, és kapard le az aljáról a megbarnult darabokat.
- Főzd 1 percig, majd adj hozzá 1 csésze forró paradicsomlevest, és főzd, időnként megkeverve, amíg az összes leves felszívódik. Folytasd a főzést, merőkanálonként adagolva a leveskeveréket, amíg a rizs krémes, de még kissé szilárd nem lesz, 15-20 percig.
- Add hozzá a garnélát és a szaftját a serpenyőbe. Adj hozzá még egy merőkanál húsleveskeveréket, fedd le, és párold alacsony lángon, amíg a garnéla teljesen megpuhul, 3-4 percig. Add hozzá a petrezselymet és a vajat, majd keverd meg. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Ha szükséges, szórd meg további pirospaprika-pelyhekkel, és tálald pirítóssal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
