Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Ha romantikus vacsorát tervezel kettesben, itt a tökéletes egyszerű recept egy elegáns, éttermi stílusú étkezéshez, extra költségek nélkül. Ez a szörfös-turmixos vacsora húst és tenger gyümölcseit ötvözi. Süss egy szaftos ribeye steaket, garnélát és burgonyát krémes mártásban, és tálald frissítő spenótsalátával. És most jön a legjobb rész: mindez egy tepsiben sül! Így nem kell aggódnod a randevú utáni hosszas takarítás miatt.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál sótlan vaj, megpuhítva
• 0,5 evőkanál reszelt parmezán
• 1/3 csésze tejszín
• 1 teáskanál friss kakukkfűlevél
• 1 kis gerezd fokhagyma, zúzva
• 500 g burgonya (kb. 6 gumó), 0,3 cm vastag körökre vágva.
• 2/3 csésze reszelt Gruyère sajt (kb. 150 g)
• Növényi olaj a steak kikenéséhez
• 1 db 400 g súlyú, 4 cm vastag New York-i steak.
• 350 g fagyasztott garnélarák scampi
• Spenótsaláta, tálaláshoz
• Kéreg nélküli kenyér, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

garnélák, marhahús, spenót, fehér kenyér, burgonya, kakukkfű

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezz egy rácsot a sütő felső harmadába, és melegítsd elő a sütőt grillezésre. Kenj ki vékonyan vajjal egy 45 x 33 cm-es tepsi bal harmadát.
2. lépés
• Egy közepes tálban keverjük össze a parmezánt, a tejszínt, a kakukkfüvet, a fokhagymát, 1 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Adjuk hozzá a burgonyát, és forgassuk át, hogy bevonja a fűszereket.
3. lépés
• Helyezd a burgonyákat egyenletes, egymást átfedő rétegekben egy kivajazott tepsire. Öntsd rájuk a tálból maradt tejszínes keveréket. Szórd meg egyenletesen Gruyère sajttal.
4. lépés
• Kend meg a steaket mindkét oldalán olajjal, és bőségesen sózd és borsozd. Helyezd a steaket a sütőlap középső harmadába. Grillezd 5 percig, amíg a burgonya és a steak barnulni nem kezd. Közben helyezd a garnélákat egy 1,5 literes ovális sütőtálba.
5. lépés
• Vedd ki a sütőlapot a sütőből, melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és helyezd a garnélarákos tálat a tepsi jobb harmadába, a steak mellé. Tedd vissza a tepsit a sütőbe, és süsd, egyszer megkeverve, amíg a garnélarák átsülnek, és a steak eléri az 57°C-ot, 16-18 percig.
6. lépés
• Tedd a steaket egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 10 percig. Ezután szeleteld fel, és tálald burgonyával, garnélarákkal, spenótsalátával és kenyérrel a szaft felitatásához.

Szavazatok: 1