Olasz nachos

Szavazatok: 1

Idő: 45 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8

Guy Fieri rétegezi a nachost: először egy réteg chipset, majd darált marhahús és pulyka keverékét, megszórva mozzarellával. Végül szalámival, bazsalikommal és paradicsomos-fokhagymás salsával teszi a tetejére az ételt egy olaszos csavarért.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Olasz salsa:

8 magozott csípős paprika (ajánlott: peppadews)
4 koktélparadicsom, kockára vágva
1/3 csésze apróra vágott vöröshagyma
1 evőkanál apróra vágott fokhagyma, kb. 2 gerezd
1/4 csésze petrezselyemlevél
2 evőkanál kapribogyó (1 evőkanál apróra vágva, 1 evőkanál egészben)
2 evőkanál csípős paprikalé
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
asztali só

Töltő:

200 g darált marhahús
200 g darált sertéshús olasz fűszerekkel
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
1/4 hagyma, kockára vágva
1 evőkanál apróra vágott fokhagyma

Feltét:

1/4 evőkanál ricotta sajt
200 g reszelt mozzarella vagy lágy sajt
50 g kemény szalámi, kis csíkokra vágva
1/4 csésze tejföl
1 evőkanál apróra vágott bazsalikomlevél
1 evőkanál apróra vágott petrezselyemlevél
4 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
2 evőkanál apró pepperoncini chili paprika, opcionális

Búzachips:

1 csomag kínai wonton tészta, minden lap két részre vágva
3 evőkanál növényi olaj
asztali só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: chips, wonton tészta, salsa szósz, darált marhahús, darált sertéshús, hagyma, fokhagyma, peppadew paprika, koktélparadicsom, ricotta sajt, mozzarella sajt, tejföl, kapribogyó, bazsalikom, petrezselyem, szalámi, peperoncinó bors

Az étel elkészítése a recept szerint:

A salsa elkészítése:

Egy külön keverőtálban keverjük össze az összes hozzávalót: a paprikát a levével, a paradicsomot, a kapribogyót, a vöröshagymát, a fokhagymát, a petrezselymet, az olajat, a sót és a borsot.
Készítse elő a tölteléket:

Öntsd a serpenyőbe az olívaolaj felét, és melegítsd közepesen magasra. Pirítsd meg a darált marhahúst, majd tedd át egy tálalóedénybe. Add hozzá a maradék olívaolajat, és párold üvegesre a hagymát, körülbelül 4-5 percig.

Add hozzá a fokhagymát, és keverd 2 percig, hogy ne égjen meg. Add vissza a darált húst, és keverd jól össze.

A feltét elkészítése:

Egy kisebb konyhai robotgépben vagy turmixgépben keverjük össze a ricotta sajtot és a tejfölt. Öntsük a keveréket egy visszazárható zacskóba, és tálalásig tegyük hűtőbe.
Készítsd elő a chipset:

Melegítsd fel az olajat egy sekély serpenyőben közepesen magas lángon 180°C-ra (350°F). Tedd a wonton chipset az olajba, és süsd mindkét oldalát aranybarnára. Ezután csepegtesd le a chipset egy papírtörlőn. Lecsöpögtetés után szórd meg sóval.
A nachos összeállítása:

Melegítse elő a sütőt grill funkcióval.

Egy nagy, hőálló tálon rétegezd a hasábburgonyát, majd a húsos réteget (szükség esetén melegítsd újra), és szórd meg egy kevés mozzarellával. Ismételd meg a hozzávalók másik felével, de adj hozzá több sajtot.

Tedd a tálat a sütőbe, és süsd addig, amíg a sajt megolvad (folyamatosan figyeld). Vedd ki a nachost a sütőből, és szórd meg szalámival, fűszernövényekkel és salsával.

Vedd ki a ricottás keverék zacskóját, és vágd le a sarkát. Nyomd a keveréket a nachos tálra. Szórd meg újhagymával és chili pehellyel. Az étel kész.