Csirke csokoládés mole szószban
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Tápérték adagonként:
Kalória 803, összes zsír 52 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 47 G., szénhidrátok 41 G., rost 9 G., koleszterin 150 mg, nátrium 496 mg, cukor 21 G.
Kalória 803, összes zsír 52 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 47 G., szénhidrátok 41 G., rost 9 G., koleszterin 150 mg, nátrium 496 mg, cukor 21 G.
Ez a gyors mexikói mole szósz mindössze 30 perc alatt elkészíthető. Időt takaríthatsz meg anélkül, hogy az ízből feláldoznád. Ugyanolyan gazdag és testes, mint az eredeti recept. A szósz paradicsomot, mogyoróvajat, chilipaprikát, adobo paprikát, egy csipetnyi igazi csokoládét és rengeteg fűszert tartalmaz. Az így kapott íz csodálatos, édes, fűszeres és füstös jegyekkel. Senki sem fogja kitalálni, ha úgy döntesz, hogy lerövidíted az előkészítési időt azzal, hogy főtt grillezett csirkét adsz a szószhoz. Tálald minden adagot zúzott mogyoróval, szezámmaggal, narancshéjjal, friss korianderrel és avokádóval megszórva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 chipotle paprika 1 teáskanál üveges adobo szósszal (vagy ízlés szerint többel), apróra vágva
- 1 csésze mazsola
- 2 csésze konzerv apróra vágott paradicsom
- 3 evőkanál krémes mogyoróvaj
- 2 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 2 teáskanál chilipor
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 40 g cukrozatlan csokoládé (vagy 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor)
- 1 grillcsirke, felaprítva (a csontokat és a bőrt kidobva)
- 1/4 csésze durvára vágott földimogyoró, tálaláshoz
- 1 teáskanál szezámmag, tálaláshoz
- 1 narancs reszelt héja, tálaláshoz
- Friss koriander, tálaláshoz
- Lime gerezdek, tálaláshoz
- 1 avokádó, meghámozva, kimagozva és vékonyra szeletelve, tálaláshoz
- Búza tortillák, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: étcsokoládé, kakaó, grillezett csirke, Mogyoróvaj, chipotle paprika adobo szószban, paradicsom, mazsola, Narancshéj, szezám, chili fűszerkeverék, fekete bors, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Közepes lángra helyezzük a serpenyőt, és adjuk hozzá az olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pároljuk folyamatos keverés mellett, amíg megpuhulnak, 5 percig. Adjuk hozzá a chipotle paprikát, az adobo szószt, a mazsolát és a paradicsomot, és keverjük el egyenletesen. Forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön 10 percig.
- Óvatosan öntsd a keveréket egy turmixgépbe. Add hozzá a mogyoróvajat, a húslevest, a chiliport és a fahéjat. Turmixold simára. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Öntsd vissza a szószt a serpenyőbe, és közepes lángon melegítsd. Párold 15 percig, időnként megkeverve. Add hozzá a csokoládét, és keverd addig, amíg elolvad. Add hozzá a tépett grillcsirkét, és melegítsd át.
- Tedd át a vakondot egy tálalótálra, és szórd meg zúzott földimogyoróval, szezámmaggal és narancshéjjal. Tálald korianderrel, lime-mal, avokádóval és tortillával.
A recept szerzője - Ingrid Hoffmann (szakács, műsorvezető, producer)
Kategóriák:
Hasonló receptek
