Chili darált marhahússal és sertéshússal
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Ennek a klasszikus ételnek az elkészítéséhez, Patrick és Gina Neely receptje alapján, egy pohár sörre, valamint fekete és vörös babra lesz szükséged.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g darált marhahús (15% zsírtartalmú)
- 450 g darált sertéshús
- 6 vastag szelet almásfán füstölt szalonna, 1,25 cm-es darabokra vágva
- 1 pohár sötét sör
- 1 konzerv (425 g) fekete bab (lecsepegtetve és leöblítve)
- 1 konzerv (425 g) vörösbab (lecsöpögtetve és leöblítve)
- 1 konzerv (680 g) paradicsompüré
- 1 konzerv (680 g) kockára vágott paradicsom levével együtt
- 2 közepes méretű hagyma, finomra aprítva
- 4 gerezd finomra vágott fokhagyma
- 1 apróra vágott piros kaliforniai paprika
- 1 sárga kaliforniai paprika, apróra vágva
- 3 evőkanál chilipor
- 1 evőkanál őrölt kömény
- 1 evőkanál chipotle chili paprika por
- 2 teáskanál szárított oregánó
- 1 evőkanál füstölt paprika
- Só és őrölt fekete bors
- Reszelt cheddar sajt, lime gerezdek, tejföl, szeletelt újhagyma a tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, darált sertéshús, szalonna, barna sör, paradicsom, fekete bab, vörösbab, vörösbab, édes paprika, hagyma, fokhagyma, chipotle paprika, chili paprika, kömény, oregano, paprika, zöldhagyma, mész, cheddar sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy, vastag aljú edényben közepes lángon, időnként megkeverve, ropogósra pirítjuk a füstölt szalonnát. Miután a szalonna megpirult, hozzáadjuk a fokhagymát, a hagymát, a kaliforniai paprikát, a chiliport, a köményt, a chipotle chiliport, az oregánót és a füstölt paprikát, valamint ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a fűszerek illatosak nem lesznek.
Add hozzá a darált marhahúst, és egy fakanállal törd darabokra. Amikor a marhahús már különálló darabokra esett és kezd barnulni, add hozzá a darált sertéshúst. Egy fakanállal törd darabokra, ahogy a marhahúst is tetted, és süsd körülbelül 4 percig, amíg már nem rózsaszín.
Add hozzá a sört, a fekete és a vörös babot. Keverd meg, majd add hozzá a paradicsompürét és a kockára vágott paradicsomot. Vedd vissza a lángot alacsonyra, és párold 1,5 órán át. Kóstold meg, és ízlés szerint sózd, borsozd. Tedd a chilit tálalótálakba, és tálald lime-gerezdekkel, tejföllel, reszelt sajttal és szeletelt újhagymával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
