Sertésszelet rukkolával és szőlősalátával
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 391, összes zsír 25 G., telített zsírok G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 9 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 391, összes zsír 25 G., telített zsírok G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 9 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
A natúr sertésszeleteket mindössze 5 percig pácolják salottahagymával és kakukkfűvel készült vinaigrette mártásban, ami elegendő idő ahhoz, hogy teljesen átjárja a pác gazdag íze.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db (egyenként 140 g) csont nélküli sertésszelet
- 3/4 evőkanál mag nélküli piros szőlő, félbevágva
- 4 púpozott csésze fiatal rukkolahajtás
- 1 közepes mogyoróhagyma, finomra aprítva
- 2 evőkanál balzsamecet
- 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- Durva só és frissen őrölt fekete bors
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 1/2 csésze morzsolt gorgonzola vagy más kéksajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, rukkola, szőlő, balzsamecet, Gorgonzola sajt, mogyoróhagyma, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverjük össze a mogyoróhagymát, a balzsamecetet, 1 teáskanál kakukkfüvet, 1 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot. Habverés közben fokozatosan adagoljuk hozzá az olajat, először néhány csepp olajjal kezdve, majd vékony sugárban adagolva.
- Helyezd a sertésszeleteket egy lapos tálba, és sózd meg minden oldalukat. Add hozzá a maradék 1 teáskanál kakukkfüvet és 3 evőkanál öntetet. Kend meg a szeleteket a keverékkel, és hagyd pácolódni 5 percig.
Melegíts elő egy grillsütőt közepesen magas lángon. Süsd a sertéshúst, amíg teljesen átsül és szaftos nem lesz, oldalanként 4-5 percig. - Add hozzá a szőlőt és a rukkolát a maradék öntethez, és forgasd jól össze. Tedd a sertésszeleteket egy tálalótálra vagy külön tányérokra, tedd rá a salátát, és szórd meg gorgonzolával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
