Ázsiai tészta tofuval
Szavazatok: 7
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 430, összes zsír 19 G., telített zsírok G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 51 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 430, összes zsír 19 G., telített zsírok G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 51 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
A recept meglehetősen egyszerű, és rengeteg teret enged a kísérletezésnek a különböző ízekkel és textúrákkal. Kívánság szerint gombát, cukkinit, vékonyra szeletelt brokkolit vagy fokhagymát is adhatunk az ételhez, vagy helyettesíthetjük ezeket ázsiai zöldségekkel. A szezámolaj és a szójaszósz csodálatos kombinációt alkot, és hihetetlen ízmélységet kölcsönöz. Ahhoz, hogy a tofu finom kérget kapjon, győződjön meg róla, hogy alaposan lecsepegtettük, és a serpenyő elég forró a sütés előtt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csomag (230 g) udon tészta
- 1 csomag (340 g) kemény tofu, 12 szeletre vágva
- 1 csomag (310 g) vegyes kínai fűszernövények, például gailan, choy sum, kai choy, citromos bazsalikom
- 4 evőkanál pörkölt mogyoróolaj vagy 3 evőkanál szezámolaj 1 evőkanál növényi olajjal elkeverve
- 1 csokor mogyoróhagyma, átlósan vékonyra szeletelve
- Egy nagy csipetnyi zúzott szárított cayenne bors
- 3 evőkanál szójaszósz
- Egy csipet cukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, tofu, salátakeverék, szója szósz, Földimogyoró
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Főzd meg az udon tésztát a csomagoláson található utasítások szerint (ne főzd túl, mert túl pépes lesz). Szűrd le a tészta főzővizét, de tegyél félre kb. 1/3 csészényit.
- Közben közepes lángon hevítsünk 2 evőkanál olajat egy közepes serpenyőben. tofu Szárítsd meg a tofut, majd ízesítsd sóval és borssal. Tedd a serpenyőbe, és süsd aranybarnára (oldalanként kb. 2 percig). Tedd félre, és tartsd melegen.
- Adjunk 1 evőkanál olajat és a fűszernövényeket a serpenyőbe. Pirítsuk, amíg megpuhulnak. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, az tört szárított cayenne-borsot, 1 evőkanál olajat, a szójaszószt és a cukrot. Öntsük hozzá a félretett tésztafőző vizet. Főzzük, amíg húsleves nem lesz belőle.
- Oszd el a tésztát és a fűszernövényeket 4 tálban, majd szórd meg tofuval.
Kategóriák:
Hasonló receptek
