Sertéshúsos és udon tésztasaláta
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 550, összes zsír 14 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 68 G., rost 8 G., koleszterin 64 mg, nátrium 1138 mg, cukor 13 G.
Kalória 550, összes zsír 14 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 68 G., rost 8 G., koleszterin 64 mg, nátrium 1138 mg, cukor 13 G.
Ez a saláta a kókusztejből, barna cukorból és halszószból készült öntetnek köszönheti csodálatos ízét. Ugyanezzel az öntettel kenjük be a sertésszűzpecsenyét is sütés előtt. A sült sertéshúst vékony csíkokra vágjuk, mint az udon tésztát, és keverjük össze az összes hozzávalót, majd szórjuk meg ropogós feltéttel és illatos friss mentával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 450 g zsírmentesített sertésszűz
- 0,5 csésze + 1 teáskanál kókusztej
- 2 evőkanál + 1 teáskanál halszósz
- 2 evőkanál + 1 teáskanál tömörített világosbarna cukor
- 2 evőkanál frissen facsart limelé + lime gerezdek a tálaláshoz
- 2 teáskanál fokhagymás chiliszósz
- 3 csomag 200 g friss vagy fagyasztott udon tészta
- 1 csomag (350 g) kész ázsiai salátakeverék, öntet nem szükséges hozzá
- 1 csésze babcsíra
- 1 csésze friss menta, tépve
- 1 csésze friss bazsalikom, tépve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertésszűz, salátakeverék, babcsíra, menta, bazsalikom, udon tészta, chiliszósz, halszósz, kókusztej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával. Ízesítsd a sertéshúst sóval és fekete borssal. Egy kis tálban keverj össze 1-1 teáskanál kókusztejet, halszószt és barna cukrot. Dörzsöld be a keverékkel a sertéshúst, helyezd az előkészített sütőlapra, és grillezd, amíg a teteje megbarnul, körülbelül 7 percig.
- Fordítsd meg, és süsd addig, amíg a bélszín legvastagabb részébe szúrt hőmérő 63°C-ot nem mutat, 5-8 percig. Tedd át a sertéshúst egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 10 percig. Vékonyan szeleteld fel a bélszínt a rostokkal ellentétes irányban, majd vágd csíkokra.
- Közben forralj fel egy nagy fazék vizet a tésztának. A maradék fél csésze kókusztejet melegítsd mikrohullámú sütőben, amíg a szilárd anyagok elolvadnak, körülbelül 30 másodpercig (ne forrald fel). Add hozzá a lime levét, a chilis-fokhagymás szószt, valamint a maradék 2 evőkanál halszószt és a barna cukrot.
- Tedd a tésztát forrásban lévő vízbe; főzd puhára, de még keményre, körülbelül 30 másodpercig a friss tészta, és 2 percig a fagyasztott tészta esetében. Szűrd le és öblítsd le hideg vízzel, hogy kihűljön. Rázd le a felesleges vizet.
- Egy nagy tálban keverd össze a tésztát, a sertéshúst, a salátazöldségeket, a babcsírát és a kókuszos öntet felét; ízlés szerint sózd és borsozd. Oszd el a tányérokon, és locsold meg a maradék öntettel. Szórd meg a ropogós salátaöntettel, mentával és bazsalikommal, majd tálald lime-gerezdekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
