Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Egy finom és egészséges olasz stílusú étel. A polentát sült paradicsommal és pirított mángolddal tálaljuk. Nagyon laktató. Ez az étel konzerv egész paradicsomot használ. Tedd őket egy öntöttvas serpenyőbe, és süsd meg a sütőben, hogy gazdagabb ízt kapjanak, és levet engedjenek, ami nagyszerű szósz a polentához. A blansírozott mángoldot enyhén pirítsd meg a serpenyőben a paradicsommal együtt. Mind a mángold levelei, mind a keményebb szárak jól működnek (csak blansírozd őket egy kicsit tovább). Tálald a polentát a sült paradicsommal és a mángolddal, morzsolt cheddar sajttal megszórva.

Hozzávalók:

• 1 csésze gyorsan főző polenta
• 1 konzerv (800 g) San Marzano koktélparadicsom, lecsepegtetve
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 csokor mángold (kb. 900 g)
• 60 g sótlan vaj
• 1 csomag (220 g) morzsolt parasztsajt

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

polenta, San Marzano paradicsom, mángold, sajt

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezz egy rácsot a sütő felső harmadába, és melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
2. lépés
• Egy nagy, sütőben is használható serpenyőben keverjük össze a paradicsomot, az olívaolajat és 1/4 teáskanál sót. Süssük a sütőben, amíg a paradicsom szélei megpirulnak, körülbelül 25 percig. Csökkentsük a sütő hőmérsékletét 150°C-ra, de a paradicsomokat hagyjuk benne.
3. lépés
• Közben forralj fel 5 csésze vizet egy lábasban közepes lángon. Fokozatosan keverd hozzá a polentát, amíg sima nem lesz. Ízlés szerint adj hozzá 1 teáskanál sót és borsot. Vedd le a tűzről, fedd le, és tartsd melegen.
4. lépés
• Forralj fel egy lábas sós vizet. Vágd a mángoldleveleket széles csíkokra, a szárakat pedig 2,5 cm-es darabokra. Főzd a szárakat majdnem puhára, körülbelül 5 percig, majd add hozzá a leveleket, és főzd további körülbelül 3 percig, amíg a levelek és a szárak is megpuhulnak. Szűrd le a mángoldot.
5. lépés
• Vedd ki a serpenyőt a sütőből, és tedd közepes lángra. Tedd félre a paradicsomokat, add hozzá a vajat, és pirítsd aranybarnára. Add hozzá a mángoldot, és forgasd át, hogy bevonja.
6. lépés
• Oszd el a polentát négy tányéron. Szórd meg paradicsommal és mángolddal. Ízesítsd sóval, és szórd meg a morzsolt sajttal a polentát és a zöldségeket.

Szavazatok: 1