Gluténmentes tojáslikőrös sajttorták

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Lépésről lépésre recept gluténmentes, egyedi sajttorták készítéséhez tojáslikőrös krémmel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Gluténmentes lisztkeverék

3 csésze (435 g) fehér rizsliszt
1,5 evőkanál (190 g) tápiókaliszt
3/4 csésze (120 g) burgonyakeményítő
1 evőkanál (8 g) xantángumi (E415)
1,5 teáskanál (5 g) só

Locsolás

1 csésze finomra tört gluténmentes mézes keksz, körülbelül 9 keksz (Recept Gluténmentes sütik, a lisztet teljes kiőrlésű lisztre cseréljük)
1 evőkanál barna cukor
1/8 teáskanál só
1/8 teáskanál sütőtökös pite fűszer
2,5 evőkanál (75 g) olvasztott vaj

Töltő

400 g túró, szobahőmérsékletű
1 csésze cukor
3/4 csésze tojáslikőr, szobahőmérséklet
2 nagy tojás szobahőmérsékleten
1 evőkanál vanília kivonat
1/4 teáskanál só
1/4 teáskanál szerecsendió

Tojáslikőr krém

1 csésze habtejszín
1/2 csésze tojáslikőr
2 evőkanál porcukor
1/8 teáskanál sütőtökös pite fűszerkeverék

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rizsliszt, tápióka, túró, tojáslikőr, tojások, krém, vanília kivonat, sütőtökös pite fűszer, szerecsendió, porcukor, barna cukor, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítsen gluténmentes lisztkeveréketEgy nagy tálban keverjük össze a rizslisztet, a tápiókalisztet, a burgonyakeményítőt, a xantángumit és a sót.
Készítse elő a tésztát és a feltétetMelegítsd elő a sütőt 160°C-ra (325°F), és bélelj ki papírkapszlikkal egy 12 db-os muffinformát. Egy kis tálban keverd össze a kekszmorzsát, a barna cukrot, a sót, a fűszerkeveréket és a vajat.

A keverékből kb. 1/4 csésze maradékot félreteszünk a kész sajttorták megszórásához, majd kanalazunk kb. 1 evőkanálnyit a keverékből minden papírpohár aljába, és nyomkodjuk le. Süssük aranybarnára 3-4 percig, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Hagyjuk bekapcsolva a sütőt.

Készíts egy sajttortátEgy közepes tálban elektromos habverővel keverjük össze a krémsajtot, a kristálycukrot, a tojáslikőrt, a tojásokat, a vaníliát, a sót és a szerecsendiót 2 evőkanál gluténmentes lisztkeverékkel, amíg sima nem lesz. Kanalazzuk a tésztát az előkészített muffinformákba, mindegyiket 3/4-ig töltve.

Süsd addig, amíg a sajttorták a széleiken megpirulnak, de a közepük még szilárd, 15-18 percig. Hagyd teljesen kihűlni egy rácson, majd vedd ki a formából.
Készítse elő a krémetEgy tiszta elektromos habverővel verjük fel a tejszínt és a tojáslikőrt magas fokozaton, amíg lágy csúcsok nem képződnek. Adjuk hozzá a porcukrot és a sütőtökös pite fűszerkeveréket. Közepes fokozaton verjük, amíg kemény csúcsok nem képződnek. A kihűlt sajttortákat tejszínhabbal és a maradék szórócukorral szórjuk meg.

A recept szerzője - Silvana Nardone gluténmentes receptkönyvek szerzője.

Kategóriák:

recept / Vegetáriánus ételek / Desszertek / Édes piték, torták és rakott ételek /

Hasonló receptek