Sörös barbecue szószban sült csirkeszárnyak
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 szárny
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 szárny
A cukros-sörös barbecue szószba mártott, olajban sült csirkeszárnyak belül hihetetlenül szaftosak, kívül pedig ropogósak. Ez a sütési módszer egyedi, pikáns ízt is kölcsönöz nekik. Mivel ezek a finom szárnyak olyan gyorsan eltűnnek a sör alatt, süss belőlük egy nagyobb adagot, és oszd meg a barátaiddal!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Szárnyak
- 12 csirkeszárny, a végeit ne vágd le
- 1,5 csésze liszt
- 0,5 csésze kukoricakeményítő
- Növényi olaj bő olajban sütéshez
- 2 lime gerezd díszítéshez
- 2-3 evőkanál fekete szezámmag, díszítéshez
- Speciális felszerelés: mély zsírhőmérő
Sörös barbecue szósz
- 2 pohár sötét sör
- 2/3 csésze ketchup
- 0,5 csésze nádcukor
- 2 evőkanál limelé
- 2 gerezd fokhagyma, reszelve (nem zúzva)
- 5 cm-es gyömbérgyökér, 0,5 cm vastag karikákra vágva.
- 1 chili paprika, kés hegyével átszúrva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkeszárnyak, gyömbérgyökér, chili paprika, barna cukor, világos sör, citromlé, ketchup, keményítő, barbecue szósz, szezám
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítse el a szósztÖntsd a sört, a ketchupot, a lime levét, a cukrot, a fokhagymát és a gyömbért egy lábasba, és tedd közepes-magas lángra. Keverd addig, amíg a keverék felforr, és a cukor és a ketchup feloldódik a sörben. Csökkentsd a hőt, várj, amíg a szósz lassú főzéssel sűrűsödni kezd, majd kapcsold le a tűzhelyet.
Add hozzá a paprikákat a lábashoz. Hagyd őket 10 percig a keverékben állni anélkül, hogy levennéd az edényt a még forró tűzhelyről. Ezután vedd ki a paprikákat, és keverd össze a szószt. - Készítsd elő a szárnyakatTedd a lisztet, a kukoricakeményítőt, egy bő csipet sót és egy csipet fekete borsot egy nagy papírzacskóba. Csípd össze a zacskó tetejét, és óvatosan keverd össze a hozzávalókat.
Ezután adj néhány szárnyat a lisztes keverékhez, és forgasd át újra, hogy teljesen befedje őket a liszt. Tedd át őket egy rácsra 15 percre, hogy a liszt beszívja a bőrét. Tedd vissza a szárnyakat a zacskóba, forgasd meg őket lisztben egy második rétegben, majd tedd át őket a rácsra. Ismételd meg az egész folyamatot a maradék szárnyakkal. Most már süthetők. - Önts olajat egy mély lábasba 10 cm mélységig. Melegítsd elő 175°C-ra (350°F). Süsd a szárnyakat, egyszerre csak néhányat, 12 percig, minden adag után hagyd, hogy az olaj elérje a kívánt hőmérsékletet. A sült szárnyakat tedd át papírtörlőre, és azonnal szórd meg egy csipet sóval.
- Ezután egy nagy tálban forgass meg teljesen néhány szárnyat a szósszal, majd tedd őket egy tálra. Locsold meg limelével, szórd meg szezámmaggal, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
