Idő: 2 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ezeknek a hihetetlenül finom és puha szárnyaknak a titka, hogy édes-csípős kínai barbecue szószban lassan párolják őket egy lassú tűzhelyen. Ahhoz, hogy a szárnyak finoman ropogósak legyenek, a legvégén gyorsan grillezd meg őket a sütőben, hogy a szósz karamellizálódjon.

Hozzávalók:

• 1,3 kg csirkeszárny, félbevágva (végei eltávolítva)
• 1/4 csésze méz
• 1/4 csésze hoisin szósz
• 3 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
• 2 evőkanál osztrigaszósz
• 1 evőkanál apróra vágott friss gyömbér
• 1/4 teáskanál kínai ötfűszer por
• 2 újhagyma, vékonyra szeletelve átlósan, tálaláshoz
• Speciális felszerelés6 literes lassú főző.

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkeszárnyak, hoisin szósz, méz, gyömbérgyökér, osztrigaszósz, zöldhagyma

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tedd a csirkeszárnyakat egy lassú főzőbe, és szórd meg 1 teáskanál sóval. Egy kis tálban keverd össze a mézet, a hoisin szószt, a szójaszószt, az osztrigaszószt, a gyömbért és az ötfűszeres por port.
2. lépés
• Öntsük a szószt a szárnyakra, és forgassuk át. Fedjük le, és főzzük magas lángon, időnként megkeverve, amíg a szárnyak megpuhulnak, és a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 2,5 órán át.
3. lépés
• Melegítsd elő a sütőt grillezéshez. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával. Csipesz vagy szűrőkanál segítségével tedd a szárnyakat a sütőlapra.
4. lépés
• Csepegtessünk körülbelül fél csésze szószt a szárnyakra; a maradék szószt öntsük ki. Grillezzük a sütőben, egyszer megforgatva, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 6 percig. Szórjuk meg újhagymával, és tálaljuk melegen.

Szavazatok: 1