Vegán Chèvre őrölt borssal
Szavazatok: 2
Idő: 11 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
A kesudió nem az egyetlen dióféle, amelyből kiváló vegán sajt készíthető. Ennek az ízletes, borsos chèvre-nek a sztárja a blansírozott mandula. A vegán sajtrudat különböző színű, zúzott paprikába forgatják, mind megjelenésében, mind ízében hasonlít tejtermékes megfelelőjére. Ünnepi előételként tálaljuk. Kenjük kekszre, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze blansírozott mandula
- 1 citrom reszelt héja + 1/4 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál konzerv cukrozatlan kókusztej
- 1 evőkanál kókuszolaj
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál fehér miso paszta
- 1 teáskanál durva só
- 2 evőkanál apróra vágott borsos keverék
- Speciális felszerelés: erős turmixgép
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mandula, citromlé, miso (szójababpaszta), fehér bors, fokhagymapor, kókusztej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a kesudiót egy közepes tálba, és önts rá 4 csésze vizet. Fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe 8 órára vagy egy éjszakára.
- Szűrd le a mandulát, majd tedd egy nagy teljesítményű turmixgépbe. Add hozzá a citromhéjat és -levet, a kókusztejet, a kókuszolajat, a fokhagymaport, a miso pasztát és a sót. Turmixold, szükség szerint állítsd le a turmixgépet, és keverd egy spatulával, amíg finomra aprított pasztát nem kapsz (mint a pestót).
- Helyezz egy 30 cm-es darab műanyag fóliát egy munkafelületre. Öntsd a keveréket a fólia közepére, és formázz belőle egy 15 cm-es rudat a fólia segítségével. Tekerd be a fóliába, és a végeit csavard össze, mint egy cukorpapírt. Fagyaszd le, amíg meg nem szilárdul, körülbelül 2 órán át.
- Bontsd ki a vegán sajtot, és hagyd szobahőmérsékleten állni, amíg kissé megpuhul, körülbelül 15 percig.
- Helyezd a paprikát egy kis tányérra, és tekerd bele a sajtrudat, hogy teljesen bevonja. Hagyd szobahőmérsékleten állni, amíg a sajt megpuhul, körülbelül 1 órán át.
Kategóriák:
Hasonló receptek
