Rákos sütemények zöldsalátával
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Rákpogácsák zöldsalátával - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Rákpogácsák
- 1 csésze durvára tört sós keksz (kb. 90 g)
- 1 nagy tojás, felverve
- 1/2 csésze majonéz
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál frissen facsart citromlé
- 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 1 evőkanál apróra vágott zellerlevél
- 1/4 teáskanál zellermag
- 1 teáskanál mustárpor
- 1/4 teáskanál chilipor (A chili paprika fűszerkeverék receptjét itt találod.)
- Durva só és frissen őrölt bors
- 450 g rákhús vagy rákhús-utánzat
- 6 evőkanál (85 g) olvasztott vaj
Szósz
- 1 csésze majonéz
- 1/2 citrom leve
- 3 evőkanál apróra vágott ecetes uborka
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1/2 teáskanál csípős szósz
- 2 újhagyma, karikákra vágva
- Durva só és frissen őrölt bors
Saláta
- 1 nagy fej saláta, durvára vágva
- 4 kis fej vörös vagy fehér endívia (cikória), mindegyiket hosszában negyedekre vágva
- 1 csésze koktélparadicsom, mindegyik félbevágva
- 4 belső zellerszár, levelei durvára vágva, szárai felkockázva
- 4 toll zöldhagyma, hosszában félbevágjuk, majd 4 cm-es csíkokra vágjuk
- 1/2 csésze friss turbolya, tárkony és/vagy kaporlevél
- 1/2 csésze friss petrezselyemlevél
- 1/4 csésze olívaolaj
- Durva só és frissen őrölt bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: keksz, tojások, majonéz, Worcestershire szósz, citromlé, petrezselyem, zeller, zellermagok, mustárpor, chili fűszerkeverék, rákhús, ecetes uborka, csípős szósz, zöldhagyma, saláta, endívia saláta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Rákpogácsák elkészítése: A kekszmorzsa felét tedd egy nagy tálba. Add hozzá a tojást, a majonézt, a worcestershire szószt, a citromlevet, a petrezselymet, a zellerlevelet és -magokat, a mustárport, a chilipaprikát, fél teáskanál sót és ízlés szerint borsot. Add hozzá a rákhúst, és óvatosan keverd össze. Formázz a húsgombócokból hat pogácsát. A maradék kekszmorzsát tedd egy tányérra, és forgasd meg a pogácsákat a morzsában. Tedd a pogácsákat egy sütőlapra, fedd le folpackkal, és tedd hűtőbe 2-6 órára, amíg megszilárdulnak.
- Készítse el a szószt: Egy tálban keverjük össze a majonézt, a citromlevet, a savanyúságot, a worcestershire szószt, a csípős szószt és az újhagymát. Ízesítsük sóval és borssal. Fedjük le, és tálalásig tegyük hűtőbe.
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Kend meg a pogácsákat olvasztott vajjal, és helyezd a sütő felső rácsára. Süsd aranybarnára, 15-20 percig.
- Közben készítsd el a salátát: Egy nagy tálban keverjük össze a salátát, az endíviát, a paradicsomot, a zellert, az újhagymát, a turbolyát és a petrezselymet. Adjunk hozzá olívaolajat, sót és borsot ízlés szerint, majd óvatosan forgassuk át. Tálaljuk a rákpogácsákat a szósszal és a salátával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
