Sonka tükörtojással és zöldsalátával
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 480, összes zsír 21 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 32 G., rost 2 G., koleszterin 417 mg, nátrium 1780 mg, cukor 2 G.
Kalória 480, összes zsír 21 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 32 G., rost 2 G., koleszterin 417 mg, nátrium 1780 mg, cukor 2 G.
Tükörtojás pirított sonkával, lédús zöldsalátával, savanykás vinaigrette-ben, és ropogósra pirított bagettel. Remek ötlet egy finom, egyszerű vacsorához munka után, vagy egy laza vasárnapi villásreggelihez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 teáskanál fehérborecet
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 sonkaszelet, egyenként 200 g, félbevágva és szárazra törölve
- 8 nagy tojás
- 1 piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
- 1 csomag (140 g) mesclun (kb. 8 csésze)
- 1 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
- 1 kisebb bagett, hosszában félbevágva, majd keresztben félbevágva és megpirítva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: borecet, Dijoni mustár, sonka, tojások, édes paprika, mesclun salátakeverék, metélőhagyma, bagett
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverjük össze az ecetet, a mustárt, egy csipet sót és fekete borsot. Fokozatosan adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat, amíg az öntet sima nem lesz.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a sonkát, és süssük megbarnulni, oldalanként 2-3 percig. Tegyünk egy darabot minden tálalótányérra. Csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra. Törjük fel a tojásokat a serpenyőbe, és süssük 4-5 percig anélkül, hogy megfordítanánk, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós marad. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Osszuk el a tányérok között.
- Add hozzá a kaliforniai paprikát, a mesclunt és a snidlinget a vinaigrette-tel ellátott tálhoz, és keverd össze. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Osszd el a salátát a tálak között. Tálald bagettel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
